Artigo de periodico

Satisfacción del cliente: estudio desde las metodologías de calidad. Caso Black Mout (2019)

• Authors:
  • Rituay Trujillo, Pablo Alfredo
  • Tech, Adriano Rogério Bruno
  • Oliveira, Renata Lima Zuccherelli de
  • Trigoso, Jonathan Alberto Campos
• USP affiliated authors: TECH, ADRIANO ROGERIO BRUNO - FZEA ; OLIVEIRA, RENATA LIMA ZUCCHERELLI DE - EESC
• Unidades: FZEA; EESC
• DOI: 10.37960/revista.v24i88.30179
• Subjects: SATISFAÇÃO DO CONSUMIDOR; ADMINISTRAÇÃO DA QUALIDADE; CAFETERIAS
• Language: Espanhol
• Abstract: Para atender las exigencias y necesidades del consumidor de café en taza y ofrecer un producto de calidad se aplicó el método de despliegue de la función de calidad (QualityFunctionDeployment – QFD) en la cafetería Black Mouth de la ciudad de Chachapoyas,con el objetivo principal de determinar el nivel de satisfacción del cliente. Se aplicaron 183 encuestas a consumidores de la cafetería durante el año 2019, se identificaron las necesidades y expectativas (Voz del Cliente – VoC) de los clientes. La evaluación de la satisfacción del cliente en la escala de Likert fue de buena y óptima con un 25.1%y 52.7% respectivamente, al mismo tiempo se evaluaron competitivamente cada uno de los productos (café cappuccino, café americano y frappe).El producto que presentó un menor desempeño fue el Frappe. En seguida se definió las características de calidad de éste a través de la casa de la calidad (House of Quality – HOQ), de esta manera se logró visualizar aquellas características en las que se debería concentrar los esfuerzos futuros para un mejor posicionamiento competitivo del mismo en los consumidores de la cafetería
• Imprenta:
  • Publisher place: Maracaibo
  • Date published: 2019
• Source:
  • Título do periódico: Revista Venezolana de Gerencia
  • ISSN: 1315-9984
  • Volume/Número/Paginação/Ano: v. 24, n. 88, p. 1290-1303, 2019

Informações sobre o DOI: 10.37960/revista.v24i88.30179 (Fonte: oaDOI API)
• Este periódico é de acesso aberto
• Este artigo é de acesso aberto
• URL de acesso aberto
• Cor do Acesso Aberto: gold
• Licença: cc-by-nc-sa

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How to cite

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• ABNT

  RITUAY TRUJILLO, Pablo Alfredo et al. Satisfacción del cliente: estudio desde las metodologías de calidad. Caso Black Mout. Revista Venezolana de Gerencia, v. 24, n. 88, p. 1290-1303, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.37960/revista.v24i88.30179. Acesso em: 15 maio 2024.

• APA

  Rituay Trujillo, P. A., Tech, A. R. B., Oliveira, R. L. Z. de, & Trigoso, J. A. C. (2019). Satisfacción del cliente: estudio desde las metodologías de calidad. Caso Black Mout. Revista Venezolana de Gerencia, 24( 88), 1290-1303. doi:10.37960/revista.v24i88.30179

• NLM

  Rituay Trujillo PA, Tech ARB, Oliveira RLZ de, Trigoso JAC. Satisfacción del cliente: estudio desde las metodologías de calidad. Caso Black Mout [Internet]. Revista Venezolana de Gerencia. 2019 ; 24( 88): 1290-1303.[citado 2024 maio 15 ] Available from: https://doi.org/10.37960/revista.v24i88.30179

• Vancouver

  Rituay Trujillo PA, Tech ARB, Oliveira RLZ de, Trigoso JAC. Satisfacción del cliente: estudio desde las metodologías de calidad. Caso Black Mout [Internet]. Revista Venezolana de Gerencia. 2019 ; 24( 88): 1290-1303.[citado 2024 maio 15 ] Available from: https://doi.org/10.37960/revista.v24i88.30179

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