Liposomes vs. chitosomes: encapsulating food bioactives (2021)
- Authors:
- USP affiliated authors: BLÁCIDO, DELIA RITA TAPIA - FFCLRP ; TOSI, MILENA MARTELLI - FZEA ; ESPOSTO, BRUNO STEFANI - FFCLRP
- Unidades: FFCLRP; FZEA
- DOI: 10.1016/j.tifs.2020.12.003
- Subjects: ENCAPSULAMENTO ELETRÔNICO; QUITOSANA; ESTABILIDADE
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Trends in Food Science and Technology
- ISSN: 0924-2244
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 108, p. 40-48, Feb. 2021
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
ESPOSTO, Bruno Stefani et al. Liposomes vs. chitosomes: encapsulating food bioactives. Trends in Food Science and Technology, v. 108, p. 40-48, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2020.12.003. Acesso em: 30 abr. 2024. -
APA
Esposto, B. S., Jauregi, P., Tapia-Blacido, D. R., & Martelli-Tosi, M. (2021). Liposomes vs. chitosomes: encapsulating food bioactives. Trends in Food Science and Technology, 108, 40-48. doi:10.1016/j.tifs.2020.12.003 -
NLM
Esposto BS, Jauregi P, Tapia-Blacido DR, Martelli-Tosi M. Liposomes vs. chitosomes: encapsulating food bioactives [Internet]. Trends in Food Science and Technology. 2021 ; 108 40-48.[citado 2024 abr. 30 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2020.12.003 -
Vancouver
Esposto BS, Jauregi P, Tapia-Blacido DR, Martelli-Tosi M. Liposomes vs. chitosomes: encapsulating food bioactives [Internet]. Trends in Food Science and Technology. 2021 ; 108 40-48.[citado 2024 abr. 30 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2020.12.003 - Soybean straw nanocellulose produced by enzymatic or acid treatment as a reinforcing filler in soy protein isolate films
- Reinforced nanocomposites for food packaging
- Using commercial enzymes to produce cellulose nanofibers from soybean straw
- Chemical treatment and characterization of soybean straw and soybean protein isolate/straw composite films
- Production of films based on chitosan and turmeric residue from supercritical extraction: application as coating of Arracacia Xanthorrhiza
- Soybean straw nanofibers from enzymatic or acid hydrolysis as reinforcing filler in soy protein films
- Nanofibras de celulose a partir da palhada de soja: produção por hidrólise química e aplicação em filme de proteína de soja
- Agroindustrial biomass: potential materials for production of biopolymeric films
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- Produção de nanofibras e açúcares redutores por hidrólise enzimática usando o delineamento central composto rotacional (DCCR)
Informações sobre o DOI: 10.1016/j.tifs.2020.12.003 (Fonte: oaDOI API)
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