Funcionalidades de extratos proteicos de amendoim obtidos de sólidos desengordurados por diferentes solventes (2022)
- Authors:
- USP affiliated authors: RODRIGUES, CHRISTIANNE ELISABETE DA COSTA - FZEA ; STUMM, LUIZA CARDOSO - FZEA ; MAGALHAES, PALOMA JAMILY CRISTINA - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: EQUILÍBRIO SÓLIDO-LÍQUIDO; EMULSÕES (FORMAS FARMACÊUTICAS); PROTEÍNAS; ETANOL
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Anais CBCTA
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - CBCTA
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ABNT
MAGALHÃES, Paloma Jamily Cristina et al. Funcionalidades de extratos proteicos de amendoim obtidos de sólidos desengordurados por diferentes solventes. 2022, Anais.. Campinas: sbCTA, 2022. Disponível em: https://cdn.congresse.me/fem7i3j0krynt2n1yubriw22xqj3. Acesso em: 21 maio 2024. -
APA
Magalhães, P. J. C., Stumm, L. C., Goncalves, D., & Rodrigues, C. E. da C. (2022). Funcionalidades de extratos proteicos de amendoim obtidos de sólidos desengordurados por diferentes solventes. In Anais CBCTA. Campinas: sbCTA. Recuperado de https://cdn.congresse.me/fem7i3j0krynt2n1yubriw22xqj3 -
NLM
Magalhães PJC, Stumm LC, Goncalves D, Rodrigues CE da C. Funcionalidades de extratos proteicos de amendoim obtidos de sólidos desengordurados por diferentes solventes [Internet]. Anais CBCTA. 2022 ;[citado 2024 maio 21 ] Available from: https://cdn.congresse.me/fem7i3j0krynt2n1yubriw22xqj3 -
Vancouver
Magalhães PJC, Stumm LC, Goncalves D, Rodrigues CE da C. Funcionalidades de extratos proteicos de amendoim obtidos de sólidos desengordurados por diferentes solventes [Internet]. Anais CBCTA. 2022 ;[citado 2024 maio 21 ] Available from: https://cdn.congresse.me/fem7i3j0krynt2n1yubriw22xqj3 - Effect of peanut oil extraction temperature on the protein solubility index of ethanol-defatted meals
- Efeito do tipo de solvente e número de estágios da extração sequencial de óleo de amendoim no índice de solubilidade proteica dos sólidos desengordurados
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