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Biotechnological potential of the yeast Kluyveromyces marxianus (2022)

  • Authors:
  • Autor USP: VIANA, NÁDIA CRISTINA - ESALQ
  • Unidade: ESALQ
  • Sigla do Departamento: LAN
  • DOI: 10.11606/T.11.2022.tde-16022023-120623
  • Subjects: FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA; LEVEDURAS
  • Keywords: Fatores estressantes; Leveduras não convencionais
  • Agências de fomento:
  • Language: Inglês
  • Abstract: A fermentação alcoólica em escala industrial para produção de etanol a partir da cana-de-açúcar continua sendo um desafio para manter o melhor rendimento e relação custo-benefício. Apesar dos avanços, aplicações industriais mais recentes, como a produção de bioetanol em altas concentrações de açúcares e em altas temperaturas, demanda novos estudos sobre o metabolismo das leveduras. Assim surgiu a motivação para o estudo das aplicações biotecnológicas de leveduras não convencionais, como a levedura Kluyveromyces marxianus, que se destaca por apresentar alta tolerância a temperaturas elevadas e capacidade de crescimento celular acelerado nestas condições, incluindo a facilidade de crescer em um maior número de substratos e com um metabolismo eficiente e veloz. Diante do objetivo de avaliar o potencial biotecnológico de K. marxianus, determinando seu perfil fermentativo e de resposta a estressores, consumo de açúcares e crescimento, foram utilizadas as linhagens IZ 1339 (isolada de Drosophila) e FT 146L (isolada de bioprocessos). As características de crescimento em microplaca, consumo de açúcares em fonte única de carbono (glicose, sacarose, xilose, lactose e maltose) e misturas binárias (gli/xil, gli/lac, sac/lac e mal/lac), bem como o perfil de crescimento sob fontes de estresse (salino, etanólico e ácido) foram explorados, sendo obtidos curvas de crescimento e parâmetros cinéticos. Em seguida, o perfil cinético de ambas as linhagens de K. marxianus foi avaliado em umsistema não-invasivo de amostragem, comparando seus perfis de crescimento, incluindo a velocidade máxima específica, e sua performance em meio contendo caldo de cana. Finalmente, ensaios fermentativos foram conduzidos em escala de shaker com reciclo de inóculo, e em biorreator. Os parâmetros fermentativos e de rendimento foram avaliados, fornecendo dados como consumo de açúcar e produção de etanol. Sendo assim, é possível concluir que Kluyveromyces marxianus possui características positivas para aplicação industrial em substratos comumente utilizados no Brasil, como caldo de cana-de-açúcar e melaço
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 16.11.2022
    • Acesso à fonteAcesso à fonteDOI
    Informações sobre o DOI: 10.11606/T.11.2022.tde-16022023-120623 (Fonte: oaDOI API)
    • Este periódico é de acesso aberto
    • Este artigo é de acesso aberto
    • URL de acesso aberto
    • Cor do Acesso Aberto: gold
    • Licença: cc-by-nc-sa
    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      VIANA, Nádia Cristina. Biotechnological potential of the yeast Kluyveromyces marxianus. 2022. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-16022023-120623/. Acesso em: 21 maio 2024.

    • APA

      Viana, N. C. (2022). Biotechnological potential of the yeast Kluyveromyces marxianus (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-16022023-120623/

    • NLM

      Viana NC. Biotechnological potential of the yeast Kluyveromyces marxianus [Internet]. 2022 ;[citado 2024 maio 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-16022023-120623/

    • Vancouver

      Viana NC. Biotechnological potential of the yeast Kluyveromyces marxianus [Internet]. 2022 ;[citado 2024 maio 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-16022023-120623/

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