The amazing native Brazilian fruits (2023)
- Authors:
- Autor USP: PETRUS, RODRIGO RODRIGUES - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1080/10408398.2023.2212388
- Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS; BIOMA; FRUTAS TROPICAIS; NUTRIÇÃO; QUALIDADE DOS ALIMENTOS
- Keywords: Bioactive compounds; Biomes; Food products; Nutritional quality
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Critical Reviews in Food Science and Nutrition
- ISSN: 1040-8398
- Volume/Número/Paginação/Ano: p. 1-18, 2023
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
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ABNT
FARIAS, Thayane Rabelo Braga e SANCHES, Natália Beck e PETRUS, Rodrigo Rodrigues. The amazing native Brazilian fruits. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, p. 1-18, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2212388. Acesso em: 15 maio 2024. -
APA
Farias, T. R. B., Sanches, N. B., & Petrus, R. R. (2023). The amazing native Brazilian fruits. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 1-18. doi:10.1080/10408398.2023.2212388 -
NLM
Farias TRB, Sanches NB, Petrus RR. The amazing native Brazilian fruits [Internet]. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2023 ; 1-18.[citado 2024 maio 15 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2212388 -
Vancouver
Farias TRB, Sanches NB, Petrus RR. The amazing native Brazilian fruits [Internet]. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2023 ; 1-18.[citado 2024 maio 15 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2212388 - Estabilidade de leite pasteurizado tipo A acondicionado em saquinho e garrafa plástica
- Processamento e esterilidade comercial de caldo de cana acidificado
- Testing a small scale aseptic system for milk in plastic bottles
- Pesquisa evidencia potencial de novo sistema asséptico em garrafas plásticas para leite
- Estudo da padronização do ratio de caldo de cana
- Effects of tangential microfiltration and pasteurisation on the rheological, microbiological, physico-chemical and sensory characteristics of sugar cane juice
- Sugar cane juice standardization
- Processamento e estabilidade de alimentos líquidos
- Challenging a range of high pressure processing parameters to inactivate pathogens in orange juice
- Estabilidade microbiológica de caldo de cana adicionado de polpa de maracujá
Informações sobre o DOI: 10.1080/10408398.2023.2212388 (Fonte: oaDOI API)
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