Menu



Exportar registro bibliográfico

Métricas:

Tese

Microbiology and fermentative losses of rehydrated whole plant silage harvested at high maturity (2023)

  • Autores:
  • Autor USP: ANJOS, VICTOR FEDERICO LEAL DOS - ESALQ
  • Unidade: ESALQ
  • Sigla do Departamento: LZT
  • DOI: 10.11606/D.11.2023.tde-05062023-152311
  • Assuntos: COLHEITA; FERMENTAÇÃO; MATÉRIA SECA DO ALIMENTO; MICROBIOLOGIA; MILHO; SILAGEM
  • Palavras-chave do autor: Reidratação
  • Agências de fomento:
  • Idioma: Inglês
  • Resumo: A silagem de milho planta inteira (SMPI) é o volumoso mais utilizado na dieta de bovinos de corte e leite no Brasil. O uso de tecnologias na confecção de silagem vem aumentando nos últimos anos, a fim de garantir uma colheita mais eficiente e um bom padrão fermentativo para os silos. Entretanto, em algumas regiões do país o déficit de chuvas gera estresse hídrico nas plantas, alterando a qualidade química e perfil de carboidratos disponíveis para a fermentação. Em contrapartida a presença de chuva no momento da colheita também pode gerar atrasos. Em muitos, casos a colheita de plantas de milho com matéria seca elevada gera perdas fermentativas consideráveis da silagem. Reidratadar a planta, segundo alguns pesquisadores e técnicos de campo, pode apresentar melhorias na conservação de plantas com MS elevada. As vantagens e a forma que deve ser feita reidratação de grãos de milho objetivando maior aproveitamento de amido é bem descrita na literatura. Porém, não existem estudos avaliando como a reidratação de SMPI pode melhorar em quesitos fermentativos o ambiente do silo. Nesse sentido, o objetivo deste estudo foi avaliar as perdas e o perfil fermentativo de silagens com MS acima do recomendado e silagens colhidas com MS alta e que receberam adição de água com o intuito de reduzir a MS para o padrão recomendado. Foram realizadas 5 colheitas com intervalos de 7 dias cada uma, onde na primeira colheita a massa foi ensilada sem adição de água (37,5%), nas demais colheitas osmateriais foram ensilados com a MS respectiva a colheita (40,7; 46,9, 49,5 and 54,2%) e ensilados com a adição de água (34,9; 35,5; 34,0; 33,7%) para que a MS retornasse próximo à encontrada na primeira colheita. Os materiais foram ensilados em silo experimentais (baldes de 20 L) contendo 2 kg de areia no fundo separada por tela e pano afim de mensurar a produção de efluentes (PE) e equipados com tampas para total vedação. O tempo de armazenamento foi de 90 dias. Os tratamentos foram arranjados em esquema fatorial com quatro repetições (2*4+1) sendo 2 com e sem adição de água; 4 MS no momento da colheita e 1 o tratamento controle positivo. Os dados foram analisados utilizando o procedimento MIXED do SAS. Foram avaliadas as perdas fermentativas, pH, ácido lático, ácidos graxos voláteis, etanol, microrganismos, estabilidade aeróbica (E.A), densidade, distribuição média de partículas, capacidade de retenção de água (CRA) e bromatológica. O ph dos materiais que receberam a adição de água foram menores em comparação aos tratamentos sem adição de água e não diferiram do controle positivo. A produção de ácidos lático e a contagem de bactérias fermentadoras de ácidos lático (BAL) também foram maiores nos tratamentos reidratados. Não houve diferença entre nenhum dos tratamentos para clostridios. Quanto mais elevada a MS no momento da colheita, maior foi a adição de água, o que levou a maiores perdas por efluentes, o tratamento com DAE 135 e 36,8% de MS obteve as maiores perdas porefluentes. A densidade também foi alterada na reidratação, as plantas com maior matéria seca foram diminuindo linearmente a densidade, enquanto os tratamentos reidratados mantiveram densidade inicial, apenas o tratamento com DAE 135 e 36,8% de MS se diferenciou. Os tratamentos reidratados na média também apresentaram maior E.A, mas nenhum tratamento apresentou boa E.A. Os matérias com MS elevada foram perdendo CRA. Em conclusão, os resultados sugerem que adicionar água pode ser uma boa estratégia para reduzir as perdas e melhorar o padrão fermentativos e plantas de milho colhidas com MS elevada. Entretanto nem toda planta possui a capacidade de reter a água adicional, materiais com MS acima de 55% apresentaram maior produção de efluentes, o que gera maiores perdas e maior risco ambiental
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 03.04.2023
    • Acesso à fonteAcesso à fonteDOI
    Informações sobre o DOI: 10.11606/D.11.2023.tde-05062023-152311 (Fonte: oaDOI API)
    • Este periódico é de acesso aberto
    • Este artigo é de acesso aberto
    • URL de acesso aberto
    • Cor do Acesso Aberto: gold
    • Licença: cc-by-nc-sa
    Como citar
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      ANJOS, Victor Federico Leal dos. Microbiology and fermentative losses of rehydrated whole plant silage harvested at high maturity. 2023. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-05062023-152311/. Acesso em: 15 maio 2024.

    • APA

      Anjos, V. F. L. dos. (2023). Microbiology and fermentative losses of rehydrated whole plant silage harvested at high maturity (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-05062023-152311/

    • NLM

      Anjos VFL dos. Microbiology and fermentative losses of rehydrated whole plant silage harvested at high maturity [Internet]. 2023 ;[citado 2024 maio 15 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-05062023-152311/

    • Vancouver

      Anjos VFL dos. Microbiology and fermentative losses of rehydrated whole plant silage harvested at high maturity [Internet]. 2023 ;[citado 2024 maio 15 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-05062023-152311/

    Últimas obras dos mesmos autores vinculados com a USP cadastradas na BDPI:

Biblioteca Digital de Produção Intelectual da Universidade de São Paulo     2012 - 2024