Storage duration and added docosahexaenoic acid modify the rates of esterified and free oxylipin formation in infant milk formula (2023)
- Authors:
- USP affiliated authors: VIEIRA, THAIS MARIA FERREIRA DE SOUZA - ESALQ ; TEIXEIRA, BIANCA FERRAZ - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.3390/pr11103045
- Subjects: ALIMENTAÇÃO INFANTIL; ALIMENTOS FORMULADOS; COLZA; ÓLEOS VEGETAIS; LIPÍDEOS; OXIDAÇÃO
- Keywords: Fórmula láctea infantil; Oxilipinas
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
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- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
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ABNT
DIAS, Fernanda Furlan Gonçalves et al. Storage duration and added docosahexaenoic acid modify the rates of esterified and free oxylipin formation in infant milk formula. Processes, v. 11, p. 1-13, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/pr11103045. Acesso em: 21 maio 2024. -
APA
Dias, F. F. G., Teixeira, B. F., Vieira, T. M. F. de S., Bell, J. M. L. N. de M., & Taha, A. Y. (2023). Storage duration and added docosahexaenoic acid modify the rates of esterified and free oxylipin formation in infant milk formula. Processes, 11, 1-13. doi:10.3390/pr11103045 -
NLM
Dias FFG, Teixeira BF, Vieira TMF de S, Bell JMLN de M, Taha AY. Storage duration and added docosahexaenoic acid modify the rates of esterified and free oxylipin formation in infant milk formula [Internet]. Processes. 2023 ; 11 1-13.[citado 2024 maio 21 ] Available from: https://doi.org/10.3390/pr11103045 -
Vancouver
Dias FFG, Teixeira BF, Vieira TMF de S, Bell JMLN de M, Taha AY. Storage duration and added docosahexaenoic acid modify the rates of esterified and free oxylipin formation in infant milk formula [Internet]. Processes. 2023 ; 11 1-13.[citado 2024 maio 21 ] Available from: https://doi.org/10.3390/pr11103045 - Early detection of lipid oxidation in infant milk formula by measuring free oxylipins: Comparison with hydroperoxide value and thiobarbituric acid reactive substance methods
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Informações sobre o DOI: 10.3390/pr11103045 (Fonte: oaDOI API)
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