Innovation adoption in the agri-food system: a model proposition (2023)
- Authors:
- Autor USP: RIBEIRO, MARCELA NAVES COSTA - FEA
- Unidade: FEA
- DOI: 10.11606/T.12.2023.tde-12032024-105126
- Subjects: INOVAÇÃO; AGRICULTURA FAMILIAR; HÁBITOS ALIMENTARES
- Keywords: Adoção de inovação; Agrifood system; Alternative proteins; Innovation adoption; Innovation adoption model; Modelo de adoção de inovação; Proteínas alternativas; Sistema agroalimentar
- Language: Inglês
- Abstract: O sistema agroalimentar possui grande importância econômica ao contribuir de forma significativa para o produto interno bruto (PIB) dos países, além de ser responsável pela alimentação da população em constante crescimento, que enfrenta desafios relacionados à escassez de recursos naturais e alterações climáticas. Estes desafios fazem com que o setor tenha um potencial significativo para o desenvolvimento de tecnologias e a adoção de inovações. Uma das grandes inovações no agrifood system é a proteína alternativa, um produto capaz de replicar o sabor, textura e aparência da carne, porém derivado de vegetais, plantas e outras fontes não-convencionais. A adoção de inovação ocorre quando uma organização opta por adotar uma inovação, seja através de novos produtos, processos, sistemas ou outros meios, gerados internamente ou adquiridos externamente. A literatura sobre adoção de inovação apresenta modelos de adoção que fornecem uma maneira eficiente e estruturada de analisar a adoção de inovação. No entanto, estudos que tratam de modelos específicos para o sistema agroalimentar são escassos. Assim, o objetivo desta tese é propor um modelo de adoção de inovação para o sistema agroalimentar que possa identificar os elementos constituintes da adoção e facilitar a sua implementação no setor. Para atingir este objetivo a tese está dividida em 3 artigos. O artigo 1 teve como objetivo identificar as principais inovações que são adotadas no sistema agroalimentar, através de uma revisãosistemática da literatura. O artigo 2 objetivou identificar as perceções das características da inovação que podem influenciar a adoção da inovação, enquanto o artigo 3 teve como objetivo analisar a influência das variáveis externas e das características internas na adoção da inovação. Os artigos 2 e 3 utilizaram entrevistas semiestruturadas com gestores envolvidos no processo de adoção de inovação no sistema agroalimentar no Brasil e utilizou-se análise de conteúdo e análise temática para analisar os dados. Ao final da tese, propõe-se um modelo de adoção de inovação para o sistema agroalimentar, que leva em consideração as características percebidas da inovação, a influência de variáveis externas e também suas características internas. O modelo é uma contribuição válida entre as necessidades da comunidade científica e as necessidades do mercado, pois fornece uma abordagem organizada e estruturada para orientar a adoção da inovação e permite analisar a influência das diferentes dimensões que mais afetam as organizações do sistema agroalimentar no processo de adoção de inovações
- Imprenta:
- Data da defesa: 29.11.2023
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc-sa
-
ABNT
RIBEIRO, Marcela Naves Costa. Innovation adoption in the agri-food system: a model proposition. 2023. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/12/12139/tde-12032024-105126/. Acesso em: 01 maio 2024. -
APA
Ribeiro, M. N. C. (2023). Innovation adoption in the agri-food system: a model proposition (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/12/12139/tde-12032024-105126/ -
NLM
Ribeiro MNC. Innovation adoption in the agri-food system: a model proposition [Internet]. 2023 ;[citado 2024 maio 01 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/12/12139/tde-12032024-105126/ -
Vancouver
Ribeiro MNC. Innovation adoption in the agri-food system: a model proposition [Internet]. 2023 ;[citado 2024 maio 01 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/12/12139/tde-12032024-105126/
Informações sobre o DOI: 10.11606/T.12.2023.tde-12032024-105126 (Fonte: oaDOI API)
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
