Symbiotic microparticles produced through spray-drying-induced in situ alginate crosslinking for the preservation of Pediococcus pentosaceus viability (2024)
- Authors:
- USP affiliated authors: OLIVEIRA, RICARDO PINHEIRO DE SOUZA - FCF ; FROTA, ELIONIO GALVÃO - FCF ; AZEVEDO, PAMELA OLIVEIRA DE SOUZA DE - FCF ; PANTOLFI, MERIELLEN DIAS - EP
- Unidades: FCF; EP
- DOI: 10.1016/j.ijbiomac.2024.129818
- Subjects: ALGINATOS; MICROENCAPSULAÇÃO; PROBIÓTICOS; PREBIÓTICOS
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: International Journal of Biological Macromolecules
- ISSN: 0141-8130
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 261, n. 2, p. 1-12, art. 129818, 2024
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
FROTA, Elionio Galvão et al. Symbiotic microparticles produced through spray-drying-induced in situ alginate crosslinking for the preservation of Pediococcus pentosaceus viability. International Journal of Biological Macromolecules, v. 261, n. 2, p. 1-12, 2024Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.129818. Acesso em: 15 maio 2024. -
APA
Frota, E. G., Pessoa, A. R. S., Azevedo, P. O. de S. de, Pantolfi, M. D., Veríssimo, N. V. P., Zanin, M. H. A., et al. (2024). Symbiotic microparticles produced through spray-drying-induced in situ alginate crosslinking for the preservation of Pediococcus pentosaceus viability. International Journal of Biological Macromolecules, 261( 2), 1-12. doi:10.1016/j.ijbiomac.2024.129818 -
NLM
Frota EG, Pessoa ARS, Azevedo PO de S de, Pantolfi MD, Veríssimo NVP, Zanin MHA, Tachibana L, Oliveira RP de S. Symbiotic microparticles produced through spray-drying-induced in situ alginate crosslinking for the preservation of Pediococcus pentosaceus viability [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2024 ; 261( 2): 1-12.[citado 2024 maio 15 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.129818 -
Vancouver
Frota EG, Pessoa ARS, Azevedo PO de S de, Pantolfi MD, Veríssimo NVP, Zanin MHA, Tachibana L, Oliveira RP de S. Symbiotic microparticles produced through spray-drying-induced in situ alginate crosslinking for the preservation of Pediococcus pentosaceus viability [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2024 ; 261( 2): 1-12.[citado 2024 maio 15 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.129818 - Antimicrobial activity of bacteriocin-like inhibitory substance produced by Pediococcus pentosaceus: from shake flasks to bioreactor
- Application of nisin as biopreservative of pork meat by dipping and spraying methods
- Cultivation of lactic acid bacteria and evaluation of the antimicrobial potential of partially purified bacteriocin-like inhibitory substances against cariogenic and food pathogens
- Estudo da degradação da enrofloxacina em solução aquosa por meio de processos foto-oxidativos
- Comparação do perfil proteômico através da técnica de espectrometria de massas dos fungos Aspergillus niger E Rhizopus microsporus submetidos à estresse pela adição de cobre
- Effect of polydextrose on the growth of Pediococcus pentosaceus as well as lactic acid and bacteriocin-like inhibitory substances (BLIS) production
- Polimorfismos de enzimas de fase 1 e 2 do metabolismo de drogas em pacientes portadores de linfoma difuso de grandes células B
- Optimization of the yield of bacteriocin-like substance (BLIS) produced by Pediococcus pentosaceus and its application as food bioconservative
- Bactéria tem potencial como biopesticida para combater fungos que atacam alimentos [Depoimento a Júlio Bernardes]
- Production and partial purification of bacteriocin-like inhibitory substances (blis) with anticariogenic properties
Informações sobre o DOI: 10.1016/j.ijbiomac.2024.129818 (Fonte: oaDOI API)
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