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Artigo de periodico
Physicochemical and structural characteristics of rice starch modified by irradiation (2016)
Polesi, Luis Fernando; Sarmento, Silene Bruder Silveira; Moraes, Jaqueline; Franco, Célia Maria Landi; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin
Source: Food Chemistry. Unidade: ESALQ
Subjects: ARROZ, CROMATOGRAFIA, RADIAÇÃO GAMA
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ABNT
POLESI, Luis Fernando et al. Physicochemical and structural characteristics of rice starch modified by irradiation. Food Chemistry, v. 191, p. 59-66, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.03.055. Acesso em: 24 maio 2024.
APA
Polesi, L. F., Sarmento, S. B. S., Moraes, J., Franco, C. M. L., & Canniatti Brazaca, S. G. (2016). Physicochemical and structural characteristics of rice starch modified by irradiation. Food Chemistry, 191, 59-66. doi:10.1016/j.foodchem.2015.03.055
NLM
Polesi LF, Sarmento SBS, Moraes J, Franco CML, Canniatti Brazaca SG. Physicochemical and structural characteristics of rice starch modified by irradiation [Internet]. Food Chemistry. 2016 ; 191 59-66.[citado 2024 maio 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.03.055
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Polesi LF, Sarmento SBS, Moraes J, Franco CML, Canniatti Brazaca SG. Physicochemical and structural characteristics of rice starch modified by irradiation [Internet]. Food Chemistry. 2016 ; 191 59-66.[citado 2024 maio 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.03.055
Artigo de periodico
Effects of pineapple byproduct and canola oil as fat replacers on physicochemical and sensory qualities of low-fat beef burger (2016)
Selani, Mirian M; Shirado, Giovanna A. N; Margiotta, Gregório B; Saldaña, Erik; Spada, Fernanda Papa; Piedade, Sônia Maria de Stefano; Contreras Castillo, Carmen Josefina; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin
Source: Meat Science. Unidade: ESALQ
Subjects: ABACAXI, COLZA, SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO, CARNES E DERIVADOS, GORDURAS NA DIETA
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ABNT
SELANI, Mirian M et al. Effects of pineapple byproduct and canola oil as fat replacers on physicochemical and sensory qualities of low-fat beef burger. Meat Science, v. 112, p. 69–76, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2015.10.020. Acesso em: 24 maio 2024.
APA
Selani, M. M., Shirado, G. A. N., Margiotta, G. B., Saldaña, E., Spada, F. P., Piedade, S. M. de S., et al. (2016). Effects of pineapple byproduct and canola oil as fat replacers on physicochemical and sensory qualities of low-fat beef burger. Meat Science, 112, 69–76. doi:10.1016/j.meatsci.2015.10.020
NLM
Selani MM, Shirado GAN, Margiotta GB, Saldaña E, Spada FP, Piedade SM de S, Contreras Castillo CJ, Canniatti Brazaca SG. Effects of pineapple byproduct and canola oil as fat replacers on physicochemical and sensory qualities of low-fat beef burger [Internet]. Meat Science. 2016 ; 112 69–76.[citado 2024 maio 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2015.10.020
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Selani MM, Shirado GAN, Margiotta GB, Saldaña E, Spada FP, Piedade SM de S, Contreras Castillo CJ, Canniatti Brazaca SG. Effects of pineapple byproduct and canola oil as fat replacers on physicochemical and sensory qualities of low-fat beef burger [Internet]. Meat Science. 2016 ; 112 69–76.[citado 2024 maio 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2015.10.020
Artigo de periodico
Pineapple by-product and canola oil as partial fat replacers in low-fat beef burger: effects on oxidative stability, cholesterol content and fatty acid profile (2016)
Selani, Mirian M; Shirado, Giovanna A. N; Margiotta, Gregório B; Rasera, Mariana L; Marabesi, Amanda C; Piedade, Sônia Maria de Stefano; Contreras Castillo, Carmen Josefina; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin
Source: Meat Science. Unidade: ESALQ
Subjects: ÁCIDOS GRAXOS, CARNES E DERIVADOS, GORDURAS NA DIETA, COLESTEROL
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ABNT
SELANI, Mirian M et al. Pineapple by-product and canola oil as partial fat replacers in low-fat beef burger: effects on oxidative stability, cholesterol content and fatty acid profile. Meat Science, v. 115, p. 9-15, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2016.01.002. Acesso em: 24 maio 2024.
APA
Selani, M. M., Shirado, G. A. N., Margiotta, G. B., Rasera, M. L., Marabesi, A. C., Piedade, S. M. de S., et al. (2016). Pineapple by-product and canola oil as partial fat replacers in low-fat beef burger: effects on oxidative stability, cholesterol content and fatty acid profile. Meat Science, 115, 9-15. doi:10.1016/j.meatsci.2016.01.002
NLM
Selani MM, Shirado GAN, Margiotta GB, Rasera ML, Marabesi AC, Piedade SM de S, Contreras Castillo CJ, Canniatti Brazaca SG. Pineapple by-product and canola oil as partial fat replacers in low-fat beef burger: effects on oxidative stability, cholesterol content and fatty acid profile [Internet]. Meat Science. 2016 ; 115 9-15.[citado 2024 maio 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2016.01.002
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Selani MM, Shirado GAN, Margiotta GB, Rasera ML, Marabesi AC, Piedade SM de S, Contreras Castillo CJ, Canniatti Brazaca SG. Pineapple by-product and canola oil as partial fat replacers in low-fat beef burger: effects on oxidative stability, cholesterol content and fatty acid profile [Internet]. Meat Science. 2016 ; 115 9-15.[citado 2024 maio 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2016.01.002
Artigo de periodico
Fortification of cookies with peanut skins: effects on the composition, polyphenols, antioxidant properties, and sensory quality (2014)
Camargo, Adriano Costa de; Vidal, Carolina Maldonado Martins; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin; Shahidi, Fereidoon
Source: Journal of Agricultural and Food Chemistry. Unidade: ESALQ
Subjects: AMENDOIM, ANTIOXIDANTES, FLAVONÓIDES, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
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ABNT
CAMARGO, Adriano Costa de et al. Fortification of cookies with peanut skins: effects on the composition, polyphenols, antioxidant properties, and sensory quality. Journal of Agricultural and Food Chemistry, v. 62, p. 11228-11235, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1021/jf503625p. Acesso em: 24 maio 2024.
APA
Camargo, A. C. de, Vidal, C. M. M., Canniatti Brazaca, S. G., & Shahidi, F. (2014). Fortification of cookies with peanut skins: effects on the composition, polyphenols, antioxidant properties, and sensory quality. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 62, 11228-11235. doi:10.1021/jf503625p
NLM
Camargo AC de, Vidal CMM, Canniatti Brazaca SG, Shahidi F. Fortification of cookies with peanut skins: effects on the composition, polyphenols, antioxidant properties, and sensory quality [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2014 ; 62 11228-11235.[citado 2024 maio 24 ] Available from: https://doi.org/10.1021/jf503625p
Vancouver
Camargo AC de, Vidal CMM, Canniatti Brazaca SG, Shahidi F. Fortification of cookies with peanut skins: effects on the composition, polyphenols, antioxidant properties, and sensory quality [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2014 ; 62 11228-11235.[citado 2024 maio 24 ] Available from: https://doi.org/10.1021/jf503625p
Artigo de periodico
Characterization and potential application of pineapple pomace in an extruded product for fiber enhancement (2014)
Selani, Miriam Mabel; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin; Dias, Carlos Tadeu dos Santos; Ratnayake, Wajira S; Flores, Rolando A; Andreia Bianchini
Source: Food Chemistry. Unidade: ESALQ
Subjects: ABACAXI, BAGAÇOS, EXTRUSÃO, FIBRAS NA DIETA
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ABNT
SELANI, Miriam Mabel et al. Characterization and potential application of pineapple pomace in an extruded product for fiber enhancement. Food Chemistry, v. 163, p. 23-30, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.04.076. Acesso em: 24 maio 2024.
APA
Selani, M. M., Canniatti Brazaca, S. G., Dias, C. T. dos S., Ratnayake, W. S., Flores, R. A., & Andreia Bianchini,. (2014). Characterization and potential application of pineapple pomace in an extruded product for fiber enhancement. Food Chemistry, 163, 23-30. doi:10.1016/j.foodchem.2014.04.076
NLM
Selani MM, Canniatti Brazaca SG, Dias CT dos S, Ratnayake WS, Flores RA, Andreia Bianchini. Characterization and potential application of pineapple pomace in an extruded product for fiber enhancement [Internet]. Food Chemistry. 2014 ;163 23-30.[citado 2024 maio 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.04.076
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Selani MM, Canniatti Brazaca SG, Dias CT dos S, Ratnayake WS, Flores RA, Andreia Bianchini. Characterization and potential application of pineapple pomace in an extruded product for fiber enhancement [Internet]. Food Chemistry. 2014 ;163 23-30.[citado 2024 maio 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.04.076
Artigo de periodico
Efeitos da radiação gama na qualidade nutricional de grãos de soja Glycine max (L.) (2014)
Sartori, Taís Carolina Franqueira de Toledo; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin; Santos, Mônica Alessandra Teixeira dos; Arthur, Valter
Source: Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: SOJA, RADIAÇÃO GAMA, FLAVONÓIDES, GRÃOS
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ABNT
SARTORI, Taís Carolina Franqueira de Toledo et al. Efeitos da radiação gama na qualidade nutricional de grãos de soja Glycine max (L.). Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, v. 32, n. 2, p. 319-332, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2004.09.002. Acesso em: 24 maio 2024.
APA
Sartori, T. C. F. de T., Canniatti Brazaca, S. G., Santos, M. A. T. dos, & Arthur, V. (2014). Efeitos da radiação gama na qualidade nutricional de grãos de soja Glycine max (L.). Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 32( 2), 319-332. doi:10.1016/j.foodchem.2004.09.002
NLM
Sartori TCF de T, Canniatti Brazaca SG, Santos MAT dos, Arthur V. Efeitos da radiação gama na qualidade nutricional de grãos de soja Glycine max (L.) [Internet]. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 2014 ; 32( 2): 319-332.[citado 2024 maio 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2004.09.002
Vancouver
Sartori TCF de T, Canniatti Brazaca SG, Santos MAT dos, Arthur V. Efeitos da radiação gama na qualidade nutricional de grãos de soja Glycine max (L.) [Internet]. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 2014 ; 32( 2): 319-332.[citado 2024 maio 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2004.09.002
Artigo de periodico
Análise descritiva quantitativa de pão francês enriquecido com linhaça e irradiado (2014)
Rheinboldt, Marcela Meleiro; Rizatto, Gabriele Tibércio; Moura, Neila Camargo; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin; Arthur, Valter ; Dias, Carlos Tadeu dos Santos
Source: Bioenergia em Revista: Diálogos. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, PÃO, LINHAÇA, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, RADIAÇÃO IONIZANTE
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ABNT
RHEINBOLDT, Marcela Meleiro et al. Análise descritiva quantitativa de pão francês enriquecido com linhaça e irradiado. Bioenergia em Revista: Diálogos, v. 3, n. ja/ju 2014., p. 73-84, 2014Tradução . . Disponível em: http://www.fatecpiracicaba.edu.br/revista/index.php/bioenergiaemrevista/article/view/121/69. Acesso em: 24 maio 2024.
APA
Rheinboldt, M. M., Rizatto, G. T., Moura, N. C., Canniatti Brazaca, S. G., Arthur, V., & Dias, C. T. dos S. (2014). Análise descritiva quantitativa de pão francês enriquecido com linhaça e irradiado. Bioenergia em Revista: Diálogos, 3( ja/ju 2014.), 73-84. Recuperado de http://www.fatecpiracicaba.edu.br/revista/index.php/bioenergiaemrevista/article/view/121/69
NLM
Rheinboldt MM, Rizatto GT, Moura NC, Canniatti Brazaca SG, Arthur V, Dias CT dos S. Análise descritiva quantitativa de pão francês enriquecido com linhaça e irradiado [Internet]. Bioenergia em Revista: Diálogos. 2014 ; 3( ja/ju 2014.): 73-84.[citado 2024 maio 24 ] Available from: http://www.fatecpiracicaba.edu.br/revista/index.php/bioenergiaemrevista/article/view/121/69
Vancouver
Rheinboldt MM, Rizatto GT, Moura NC, Canniatti Brazaca SG, Arthur V, Dias CT dos S. Análise descritiva quantitativa de pão francês enriquecido com linhaça e irradiado [Internet]. Bioenergia em Revista: Diálogos. 2014 ; 3( ja/ju 2014.): 73-84.[citado 2024 maio 24 ] Available from: http://www.fatecpiracicaba.edu.br/revista/index.php/bioenergiaemrevista/article/view/121/69
Artigo de periodico
Effect of thermal processing and maceration on the antioxidant activity of white beans (2014)
Huber, Karina; Brigide, Priscila; Bretas, Eloá Bolis; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin
Source: PLOS ONE. Unidade: ESALQ
Subjects: FEIJÃO, ANTIOXIDANTES, RADICAIS LIVRES
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ABNT
HUBER, Karina et al. Effect of thermal processing and maceration on the antioxidant activity of white beans. PLOS ONE, v. 9, n. 7, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0099325. Acesso em: 24 maio 2024.
APA
Huber, K., Brigide, P., Bretas, E. B., & Canniatti Brazaca, S. G. (2014). Effect of thermal processing and maceration on the antioxidant activity of white beans. PLOS ONE, 9( 7). doi:10.1371/journal.pone.0099325
NLM
Huber K, Brigide P, Bretas EB, Canniatti Brazaca SG. Effect of thermal processing and maceration on the antioxidant activity of white beans [Internet]. PLOS ONE. 2014 ; 9( 7):[citado 2024 maio 24 ] Available from: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0099325
Vancouver
Huber K, Brigide P, Bretas EB, Canniatti Brazaca SG. Effect of thermal processing and maceration on the antioxidant activity of white beans [Internet]. PLOS ONE. 2014 ; 9( 7):[citado 2024 maio 24 ] Available from: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0099325
Artigo de periodico
Iron bioavailability of common beans (Phaseolus vulgaris L.) intrinsically labeled with 59Fe (2014)
Brigide, Priscila; Ataide, Terezinha R; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin; Baptista, Antonio Sampaio; Abdalla, Adibe Luiz ; Nascimento Filho, Virgílio Franco do; Piedade, Sônia Maria de Stefano; Bueno, Nassib B; Sant'ana, Antonio E. G
Source: Journal of Trace Elements in Medicine and Biology. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: DIETA, FEIJÃO, FERRO
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ABNT
BRIGIDE, Priscila et al. Iron bioavailability of common beans (Phaseolus vulgaris L.) intrinsically labeled with 59Fe. Journal of Trace Elements in Medicine and Biology, v. 28, n. 3, p. 260-265, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jtemb.2014.03.001. Acesso em: 24 maio 2024.
APA
Brigide, P., Ataide, T. R., Canniatti Brazaca, S. G., Baptista, A. S., Abdalla, A. L., Nascimento Filho, V. F. do, et al. (2014). Iron bioavailability of common beans (Phaseolus vulgaris L.) intrinsically labeled with 59Fe. Journal of Trace Elements in Medicine and Biology, 28( 3), 260-265. doi:10.1016/j.jtemb.2014.03.001
NLM
Brigide P, Ataide TR, Canniatti Brazaca SG, Baptista AS, Abdalla AL, Nascimento Filho VF do, Piedade SM de S, Bueno NB, Sant'ana AEG. Iron bioavailability of common beans (Phaseolus vulgaris L.) intrinsically labeled with 59Fe [Internet]. Journal of Trace Elements in Medicine and Biology. 2014 ; 28( 3): 260-265.[citado 2024 maio 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jtemb.2014.03.001
Vancouver
Brigide P, Ataide TR, Canniatti Brazaca SG, Baptista AS, Abdalla AL, Nascimento Filho VF do, Piedade SM de S, Bueno NB, Sant'ana AEG. Iron bioavailability of common beans (Phaseolus vulgaris L.) intrinsically labeled with 59Fe [Internet]. Journal of Trace Elements in Medicine and Biology. 2014 ; 28( 3): 260-265.[citado 2024 maio 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jtemb.2014.03.001
Artigo de periodico
Nutritional characteristics of biofortified common beans (2014)
Brigide, Priscila; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin; Silva, Maira Oliveira
Source: Food Science and Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: FEIJÃO, ALIMENTOS FORTIFICADOS
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ABNT
BRIGIDE, Priscila e CANNIATTI BRAZACA, Solange Guidolin e SILVA, Maira Oliveira. Nutritional characteristics of biofortified common beans. Food Science and Technology, v. 34, n. 3, p. 493-500, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1678-457X.6245. Acesso em: 24 maio 2024.
APA
Brigide, P., Canniatti Brazaca, S. G., & Silva, M. O. (2014). Nutritional characteristics of biofortified common beans. Food Science and Technology, 34( 3), 493-500. doi:10.1590/1678-457X.6245
NLM
Brigide P, Canniatti Brazaca SG, Silva MO. Nutritional characteristics of biofortified common beans [Internet]. Food Science and Technology. 2014 ; 34( 3): 493-500.[citado 2024 maio 24 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-457X.6245
Vancouver
Brigide P, Canniatti Brazaca SG, Silva MO. Nutritional characteristics of biofortified common beans [Internet]. Food Science and Technology. 2014 ; 34( 3): 493-500.[citado 2024 maio 24 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-457X.6245
Artigo de periodico
Fatty acid profile in bread with flaxseed and exposed ionizing radiation with 60 CO (2014)
Moura, Neila Camargo de; Souza, Ivânia dos Santos; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin; Arthur, Valter ; Dias, Carlos Tadeu dos Santos
Source: Bioenergia em Revista: Diálogos. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: LINHAÇA, ÁCIDOS GRAXOS, PÃO, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, COBALTO
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ABNT
MOURA, Neila Camargo de et al. Fatty acid profile in bread with flaxseed and exposed ionizing radiation with 60 CO. Bioenergia em Revista: Diálogos, v. 4, n. 2, p. 9-19, 2014Tradução . . Disponível em: http://fatecpiracicaba.edu.br/revista/index.php/bioenergiaemrevista/article/view/132/pdf. Acesso em: 24 maio 2024.
APA
Moura, N. C. de, Souza, I. dos S., Canniatti Brazaca, S. G., Arthur, V., & Dias, C. T. dos S. (2014). Fatty acid profile in bread with flaxseed and exposed ionizing radiation with 60 CO. Bioenergia em Revista: Diálogos, 4( 2), 9-19. Recuperado de http://fatecpiracicaba.edu.br/revista/index.php/bioenergiaemrevista/article/view/132/pdf
NLM
Moura NC de, Souza I dos S, Canniatti Brazaca SG, Arthur V, Dias CT dos S. Fatty acid profile in bread with flaxseed and exposed ionizing radiation with 60 CO [Internet]. Bioenergia em Revista: Diálogos. 2014 ; 4( 2): 9-19.[citado 2024 maio 24 ] Available from: http://fatecpiracicaba.edu.br/revista/index.php/bioenergiaemrevista/article/view/132/pdf
Vancouver
Moura NC de, Souza I dos S, Canniatti Brazaca SG, Arthur V, Dias CT dos S. Fatty acid profile in bread with flaxseed and exposed ionizing radiation with 60 CO [Internet]. Bioenergia em Revista: Diálogos. 2014 ; 4( 2): 9-19.[citado 2024 maio 24 ] Available from: http://fatecpiracicaba.edu.br/revista/index.php/bioenergiaemrevista/article/view/132/pdf
Artigo de periodico
Interaction and digestibility of phaseolin/polyphenol in the common bean (2013)
Toledo, Nataly Maria Viva de; Rocha, Larissa Catelli; Silva, Ariane Gomes da; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin
Source: Food Chemistry. Unidade: ESALQ
Subjects: COMPOSTOS FENÓLICOS, DIGESTIBILIDADE, FEIJÃO, PROTEÍNAS DE PLANTAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TOLEDO, Nataly Maria Viva de et al. Interaction and digestibility of phaseolin/polyphenol in the common bean. Food Chemistry, v. 138, p. 776-780, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.11.079. Acesso em: 24 maio 2024.
APA
Toledo, N. M. V. de, Rocha, L. C., Silva, A. G. da, & Canniatti Brazaca, S. G. (2013). Interaction and digestibility of phaseolin/polyphenol in the common bean. Food Chemistry, 138, 776-780. doi:10.1016/j.foodchem.2012.11.079
NLM
Toledo NMV de, Rocha LC, Silva AG da, Canniatti Brazaca SG. Interaction and digestibility of phaseolin/polyphenol in the common bean [Internet]. Food Chemistry. 2013 ; 138 776-780.[citado 2024 maio 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.11.079
Vancouver
Toledo NMV de, Rocha LC, Silva AG da, Canniatti Brazaca SG. Interaction and digestibility of phaseolin/polyphenol in the common bean [Internet]. Food Chemistry. 2013 ; 138 776-780.[citado 2024 maio 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.11.079
Trabalho de evento-resumo
Quantificação de minerais na polpa de pequi após cocção em arroz (2012)
Souza, I. S; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin
Source: Resumos. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: POLPA, ARROZ, FERRO, CÁLCIO, ZINCO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOUZA, I. S e CANNIATTI BRAZACA, Solange Guidolin. Quantificação de minerais na polpa de pequi após cocção em arroz. 2012, Anais.. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012. . Acesso em: 24 maio 2024.
APA
Souza, I. S., & Canniatti Brazaca, S. G. (2012). Quantificação de minerais na polpa de pequi após cocção em arroz. In Resumos. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
NLM
Souza IS, Canniatti Brazaca SG. Quantificação de minerais na polpa de pequi após cocção em arroz. Resumos. 2012 ;[citado 2024 maio 24 ]
Vancouver
Souza IS, Canniatti Brazaca SG. Quantificação de minerais na polpa de pequi após cocção em arroz. Resumos. 2012 ;[citado 2024 maio 24 ]
Trabalho de evento-resumo
Development of yogurt with passion fruit flour and sensory acceptance (2012)
Toledo, Nataly Maria Viva; Ramos, Paula Bortolotto Mendes; Silveira, Mayra Fernanda; Selani, Miriam Mabel; Porto, Ernani; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin
Source: Resumos. Conference titles: World Congress of Food Science & Technology - IUFoST. Unidade: ESALQ
Subjects: IOGURTE, FRUTAS, SABOR, ANALISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
TOLEDO, Nataly Maria Viva et al. Development of yogurt with passion fruit flour and sensory acceptance. 2012, Anais.. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012. Disponível em: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/00764.pdf. Acesso em: 24 maio 2024.
APA
Toledo, N. M. V., Ramos, P. B. M., Silveira, M. F., Selani, M. M., Porto, E., & Canniatti Brazaca, S. G. (2012). Development of yogurt with passion fruit flour and sensory acceptance. In Resumos. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST). Recuperado de http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/00764.pdf
NLM
Toledo NMV, Ramos PBM, Silveira MF, Selani MM, Porto E, Canniatti Brazaca SG. Development of yogurt with passion fruit flour and sensory acceptance [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2024 maio 24 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/00764.pdf
Vancouver
Toledo NMV, Ramos PBM, Silveira MF, Selani MM, Porto E, Canniatti Brazaca SG. Development of yogurt with passion fruit flour and sensory acceptance [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2024 maio 24 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/00764.pdf
Trabalho de evento-resumo
Gamma radiation of the 60Co for the conservation of pulp pepper (2012)
Milagres, Regina C R M; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin; Borghesi, P. P; Spoto, Marta Helena Fillet
Source: Resumos. Conference titles: World Congress of Food Science & Technology - IUFoST. Unidade: ESALQ
Subjects: PIMENTA, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, RADIAÇÃO GAMA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MILAGRES, Regina C R M et al. Gamma radiation of the 60Co for the conservation of pulp pepper. 2012, Anais.. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012. Disponível em: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/05318.pdf. Acesso em: 24 maio 2024.
APA
Milagres, R. C. R. M., Canniatti Brazaca, S. G., Borghesi, P. P., & Spoto, M. H. F. (2012). Gamma radiation of the 60Co for the conservation of pulp pepper. In Resumos. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST). Recuperado de http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/05318.pdf
NLM
Milagres RCRM, Canniatti Brazaca SG, Borghesi PP, Spoto MHF. Gamma radiation of the 60Co for the conservation of pulp pepper [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2024 maio 24 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/05318.pdf
Vancouver
Milagres RCRM, Canniatti Brazaca SG, Borghesi PP, Spoto MHF. Gamma radiation of the 60Co for the conservation of pulp pepper [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2024 maio 24 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/05318.pdf
Trabalho de evento-resumo
Composição físico-química, determinação e disponibilidade de minerais em feijão carioca (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados (2012)
Leite, S. B. P; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin
Source: Resumos. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: FEIJÃO, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
LEITE, S. B. P e CANNIATTI BRAZACA, Solange Guidolin. Composição físico-química, determinação e disponibilidade de minerais em feijão carioca (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados. 2012, Anais.. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012. . Acesso em: 24 maio 2024.
APA
Leite, S. B. P., & Canniatti Brazaca, S. G. (2012). Composição físico-química, determinação e disponibilidade de minerais em feijão carioca (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados. In Resumos. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
NLM
Leite SBP, Canniatti Brazaca SG. Composição físico-química, determinação e disponibilidade de minerais em feijão carioca (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados. Resumos. 2012 ;[citado 2024 maio 24 ]
Vancouver
Leite SBP, Canniatti Brazaca SG. Composição físico-química, determinação e disponibilidade de minerais em feijão carioca (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados. Resumos. 2012 ;[citado 2024 maio 24 ]
Trabalho de evento-resumo
Analysis of antioxidant activity in pequi pulp after cooking rice (2012)
Souza, Ivania Santos de; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin
Source: Resumos. Conference titles: World Congress of Food Science & Technology - IUFoST. Unidade: ESALQ
Subjects: ANTOXIDANTES, ARROZ, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
SOUZA, Ivania Santos de e CANNIATTI BRAZACA, Solange Guidolin. Analysis of antioxidant activity in pequi pulp after cooking rice. 2012, Anais.. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012. Disponível em: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/03644.pdf. Acesso em: 24 maio 2024.
APA
Souza, I. S. de, & Canniatti Brazaca, S. G. (2012). Analysis of antioxidant activity in pequi pulp after cooking rice. In Resumos. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST). Recuperado de http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/03644.pdf
NLM
Souza IS de, Canniatti Brazaca SG. Analysis of antioxidant activity in pequi pulp after cooking rice [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2024 maio 24 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/03644.pdf
Vancouver
Souza IS de, Canniatti Brazaca SG. Analysis of antioxidant activity in pequi pulp after cooking rice [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2024 maio 24 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/03644.pdf
Trabalho de evento-resumo
Common bean (Phaseolus vulgaris L.) processing and its implications for antioxidant activity and phenolic acids and flavonoids profile (2012)
Huber, Karina; Bretas, Eloá Bolis; Brigide, Priscila; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin
Source: Resumos. Conference titles: World Congress of Food Science & Technology - IUFoST. Unidade: ESALQ
Subjects: FEIJÃO, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS, ANTIOXIDANTES, FLAVONOIDES
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ABNT
HUBER, Karina et al. Common bean (Phaseolus vulgaris L.) processing and its implications for antioxidant activity and phenolic acids and flavonoids profile. 2012, Anais.. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012. Disponível em: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/08132.pdf. Acesso em: 24 maio 2024.
APA
Huber, K., Bretas, E. B., Brigide, P., & Canniatti Brazaca, S. G. (2012). Common bean (Phaseolus vulgaris L.) processing and its implications for antioxidant activity and phenolic acids and flavonoids profile. In Resumos. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST). Recuperado de http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/08132.pdf
NLM
Huber K, Bretas EB, Brigide P, Canniatti Brazaca SG. Common bean (Phaseolus vulgaris L.) processing and its implications for antioxidant activity and phenolic acids and flavonoids profile [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2024 maio 24 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/08132.pdf
Vancouver
Huber K, Bretas EB, Brigide P, Canniatti Brazaca SG. Common bean (Phaseolus vulgaris L.) processing and its implications for antioxidant activity and phenolic acids and flavonoids profile [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2024 maio 24 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/08132.pdf
Trabalho de evento-resumo
Potential of vitamin a intake from Brazilian biofortified crops (2012)
Berni, Paulo Roberto de Araújo; Amancio, Rodrigo Dantas; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin
Source: Resumos. Conference titles: World Congress of Food Science & Technology - IUFoST. Unidade: ESALQ
Subjects: TABELA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS, VITAMINA A, ADULTOS, COMUNIDADE RURAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BERNI, Paulo Roberto de Araújo e AMANCIO, Rodrigo Dantas e CANNIATTI BRAZACA, Solange Guidolin. Potential of vitamin a intake from Brazilian biofortified crops. 2012, Anais.. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012. Disponível em: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/07703.pdf. Acesso em: 24 maio 2024.
APA
Berni, P. R. de A., Amancio, R. D., & Canniatti Brazaca, S. G. (2012). Potential of vitamin a intake from Brazilian biofortified crops. In Resumos. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST). Recuperado de http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/07703.pdf
NLM
Berni PR de A, Amancio RD, Canniatti Brazaca SG. Potential of vitamin a intake from Brazilian biofortified crops [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2024 maio 24 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/07703.pdf
Vancouver
Berni PR de A, Amancio RD, Canniatti Brazaca SG. Potential of vitamin a intake from Brazilian biofortified crops [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2024 maio 24 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/07703.pdf
Trabalho de evento-resumo
Effect of wheat germination and sanitization on it vitamin B6 content (2012)
Berni, Paulo Roberto de Araújo; Canniatti Brazaca, Solange Guidolin; Moura, Neila Camargo de; Boliani, Evelise; Martinez, Ana Paula Corazza; Martinez, Patricia Cristina Corazza; Silva, Marcelo B. R
Source: Resumos. Conference titles: World Congress of Food Science & Technology - IUFoST. Unidade: ESALQ
Subjects: GERMINAÇÃO, VITAMINAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BERNI, Paulo Roberto de Araújo et al. Effect of wheat germination and sanitization on it vitamin B6 content. 2012, Anais.. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012. Disponível em: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/08351.pdf. Acesso em: 24 maio 2024.
APA
Berni, P. R. de A., Canniatti Brazaca, S. G., Moura, N. C. de, Boliani, E., Martinez, A. P. C., Martinez, P. C. C., & Silva, M. B. R. (2012). Effect of wheat germination and sanitization on it vitamin B6 content. In Resumos. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST). Recuperado de http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/08351.pdf
NLM
Berni PR de A, Canniatti Brazaca SG, Moura NC de, Boliani E, Martinez APC, Martinez PCC, Silva MBR. Effect of wheat germination and sanitization on it vitamin B6 content [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2024 maio 24 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/08351.pdf
Vancouver
Berni PR de A, Canniatti Brazaca SG, Moura NC de, Boliani E, Martinez APC, Martinez PCC, Silva MBR. Effect of wheat germination and sanitization on it vitamin B6 content [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2024 maio 24 ] Available from: http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/08351.pdf

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