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Trabalho de evento-anais periodico
Encapsulação de Lactobacillus Rhamnosus e aplicação em bebida de alta acidez (2018)
Oliveira, C. P; Silberschmidt, J. M; Kunigk, L; Tadini, Carmen Cecília ; Jurkiewicz, C
Source: Blucher Chemical Engineering Proceedings. Conference titles: Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Unidade: EP
Assunto: LACTOBACILLUS
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ABNT
OLIVEIRA, C. P et al. Encapsulação de Lactobacillus Rhamnosus e aplicação em bebida de alta acidez. Blucher Chemical Engineering Proceedings. Sao Paulo: Edgard Blucher. Disponível em: https://doi.org/10.5151/cobeq2018-CO.009. Acesso em: 09 jun. 2024. , 2018
APA
Oliveira, C. P., Silberschmidt, J. M., Kunigk, L., Tadini, C. C., & Jurkiewicz, C. (2018). Encapsulação de Lactobacillus Rhamnosus e aplicação em bebida de alta acidez. Blucher Chemical Engineering Proceedings. Sao Paulo: Edgard Blucher. doi:10.5151/cobeq2018-CO.009
NLM
Oliveira CP, Silberschmidt JM, Kunigk L, Tadini CC, Jurkiewicz C. Encapsulação de Lactobacillus Rhamnosus e aplicação em bebida de alta acidez [Internet]. Blucher Chemical Engineering Proceedings. 2018 ; 1( 5): 4151-4154.[citado 2024 jun. 09 ] Available from: https://doi.org/10.5151/cobeq2018-CO.009
Vancouver
Oliveira CP, Silberschmidt JM, Kunigk L, Tadini CC, Jurkiewicz C. Encapsulação de Lactobacillus Rhamnosus e aplicação em bebida de alta acidez [Internet]. Blucher Chemical Engineering Proceedings. 2018 ; 1( 5): 4151-4154.[citado 2024 jun. 09 ] Available from: https://doi.org/10.5151/cobeq2018-CO.009
Artigo de periodico
Effect of proteins, glucose and NaCl on growth, biosynthesis and functionality of bacteriocins of Lactobacillus sakei subsp. sakei 2a in foods during storage at 4°C: Tests in food models (2018)
Barbosa, M S; Jurkiewicz, C; Landgraf, Mariza ; Todorov, S. D; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
Source: LWT Food Science and Technology. Unidade: FCF
Subjects: LISTERIA, LACTOBACILLUS
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ABNT
BARBOSA, M S et al. Effect of proteins, glucose and NaCl on growth, biosynthesis and functionality of bacteriocins of Lactobacillus sakei subsp. sakei 2a in foods during storage at 4°C: Tests in food models. LWT Food Science and Technology, v. 95, p. 167-171, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2018.04.082. Acesso em: 09 jun. 2024.
APA
Barbosa, M. S., Jurkiewicz, C., Landgraf, M., Todorov, S. D., & Franco, B. D. G. de M. (2018). Effect of proteins, glucose and NaCl on growth, biosynthesis and functionality of bacteriocins of Lactobacillus sakei subsp. sakei 2a in foods during storage at 4°C: Tests in food models. LWT Food Science and Technology, 95, 167-171. doi:10.1016/j.lwt.2018.04.082
NLM
Barbosa MS, Jurkiewicz C, Landgraf M, Todorov SD, Franco BDG de M. Effect of proteins, glucose and NaCl on growth, biosynthesis and functionality of bacteriocins of Lactobacillus sakei subsp. sakei 2a in foods during storage at 4°C: Tests in food models [Internet]. LWT Food Science and Technology. 2018 ; 95 167-171.[citado 2024 jun. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2018.04.082
Vancouver
Barbosa MS, Jurkiewicz C, Landgraf M, Todorov SD, Franco BDG de M. Effect of proteins, glucose and NaCl on growth, biosynthesis and functionality of bacteriocins of Lactobacillus sakei subsp. sakei 2a in foods during storage at 4°C: Tests in food models [Internet]. LWT Food Science and Technology. 2018 ; 95 167-171.[citado 2024 jun. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2018.04.082
Trabalho de evento
Encapsulação de Bifidobacterium em matriz de alginato de cálcio com farinha de banana verde e avaliação da sobrevivência em smoothie de frutas (2016)
Souza, Keiti Pereira Vidal de; Maia, M. S; Tadini, Carmen Cecília ; Kunigk, L; Jurkiewicz, C
Source: Anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: EP
Subjects: PROBIÓTICOS, FARINHAS, BANANA
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ABNT
SOUZA, Keiti Pereira Vidal de et al. Encapsulação de Bifidobacterium em matriz de alginato de cálcio com farinha de banana verde e avaliação da sobrevivência em smoothie de frutas. 2016, Anais.. Gramado: FAURGS, 2016. Disponível em: http://www.ufrgs.br/sbctars-eventos/xxvcbcta/anais/files/1035.pdf. Acesso em: 09 jun. 2024.
APA
Souza, K. P. V. de, Maia, M. S., Tadini, C. C., Kunigk, L., & Jurkiewicz, C. (2016). Encapsulação de Bifidobacterium em matriz de alginato de cálcio com farinha de banana verde e avaliação da sobrevivência em smoothie de frutas. In Anais. Gramado: FAURGS. Recuperado de http://www.ufrgs.br/sbctars-eventos/xxvcbcta/anais/files/1035.pdf
NLM
Souza KPV de, Maia MS, Tadini CC, Kunigk L, Jurkiewicz C. Encapsulação de Bifidobacterium em matriz de alginato de cálcio com farinha de banana verde e avaliação da sobrevivência em smoothie de frutas [Internet]. Anais. 2016 ;[citado 2024 jun. 09 ] Available from: http://www.ufrgs.br/sbctars-eventos/xxvcbcta/anais/files/1035.pdf
Vancouver
Souza KPV de, Maia MS, Tadini CC, Kunigk L, Jurkiewicz C. Encapsulação de Bifidobacterium em matriz de alginato de cálcio com farinha de banana verde e avaliação da sobrevivência em smoothie de frutas [Internet]. Anais. 2016 ;[citado 2024 jun. 09 ] Available from: http://www.ufrgs.br/sbctars-eventos/xxvcbcta/anais/files/1035.pdf

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