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Artigo de periodico
Evidence of iso-volume deformation during convective drying of yacón: an extended van Meel model adapted to large volume reduction (2023)
Marques, Bianca Cristine ; Patrick, Perré,; Casalinho, Joel; Tadini, Carmen Cecília ; Plana-Fattori, Artemio ; Almeida, Giana
Source: Journal of Food Engineering. Unidade: EP
Subjects: CINÉTICA, SECAGEM
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ABNT
MARQUES, Bianca Cristine et al. Evidence of iso-volume deformation during convective drying of yacón: an extended van Meel model adapted to large volume reduction. Journal of Food Engineering, v. 31, p. 1-11, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2022.111311. Acesso em: 22 maio 2024.
APA
Marques, B. C., Patrick, P., Casalinho, J., Tadini, C. C., Plana-Fattori, A., & Almeida, G. (2023). Evidence of iso-volume deformation during convective drying of yacón: an extended van Meel model adapted to large volume reduction. Journal of Food Engineering, 31, 1-11. doi:10.1016/j.jfoodeng.2022.111311
NLM
Marques BC, Patrick P, Casalinho J, Tadini CC, Plana-Fattori A, Almeida G. Evidence of iso-volume deformation during convective drying of yacón: an extended van Meel model adapted to large volume reduction [Internet]. Journal of Food Engineering. 2023 ;31 1-11.[citado 2024 maio 22 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2022.111311
Vancouver
Marques BC, Patrick P, Casalinho J, Tadini CC, Plana-Fattori A, Almeida G. Evidence of iso-volume deformation during convective drying of yacón: an extended van Meel model adapted to large volume reduction [Internet]. Journal of Food Engineering. 2023 ;31 1-11.[citado 2024 maio 22 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2022.111311
Tese (Doutorado)
Modelagem e validação experimental da secagem convectiva de fatias de yacón (Smallanthus sonchifolius) (2023)
Marques, Bianca Cristine ; Tadini, Carmen Cecília (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: SECAGEM, CINÉTICA, SIMULAÇÃO
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ABNT
MARQUES, Bianca Cristine. Modelagem e validação experimental da secagem convectiva de fatias de yacón (Smallanthus sonchifolius). 2023. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-13112023-084235/. Acesso em: 22 maio 2024.
APA
Marques, B. C. (2023). Modelagem e validação experimental da secagem convectiva de fatias de yacón (Smallanthus sonchifolius) (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-13112023-084235/
NLM
Marques BC. Modelagem e validação experimental da secagem convectiva de fatias de yacón (Smallanthus sonchifolius) [Internet]. 2023 ;[citado 2024 maio 22 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-13112023-084235/
Vancouver
Marques BC. Modelagem e validação experimental da secagem convectiva de fatias de yacón (Smallanthus sonchifolius) [Internet]. 2023 ;[citado 2024 maio 22 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-13112023-084235/
Artigo de periodico
Applying the concept of state diagram on the stability analysis of an NSP-rich ingredient extracted from overripe bananas (Musa cavendishii var. Nanicão) (2022)
Marques, Bianca Cristine ; Rayo Mendez, Lina Maria; Tadini, Carmen Cecília
Source: Food Chemistry. Unidade: EP
Subjects: ANÁLISE TÉRMICA, POLISSACARÍDEOS
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ABNT
MARQUES, Bianca Cristine e RAYO MENDEZ, Lina Maria e TADINI, Carmen Cecília. Applying the concept of state diagram on the stability analysis of an NSP-rich ingredient extracted from overripe bananas (Musa cavendishii var. Nanicão). Food Chemistry, v. 367, n. Ja 2022, p. 1-8, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130639. Acesso em: 22 maio 2024.
APA
Marques, B. C., Rayo Mendez, L. M., & Tadini, C. C. (2022). Applying the concept of state diagram on the stability analysis of an NSP-rich ingredient extracted from overripe bananas (Musa cavendishii var. Nanicão). Food Chemistry, 367( Ja 2022), 1-8. doi:10.1016/j.foodchem.2021.130639
NLM
Marques BC, Rayo Mendez LM, Tadini CC. Applying the concept of state diagram on the stability analysis of an NSP-rich ingredient extracted from overripe bananas (Musa cavendishii var. Nanicão) [Internet]. Food Chemistry. 2022 ; 367( Ja 2022): 1-8.[citado 2024 maio 22 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130639
Vancouver
Marques BC, Rayo Mendez LM, Tadini CC. Applying the concept of state diagram on the stability analysis of an NSP-rich ingredient extracted from overripe bananas (Musa cavendishii var. Nanicão) [Internet]. Food Chemistry. 2022 ; 367( Ja 2022): 1-8.[citado 2024 maio 22 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130639
Artigo de periodico
Convective drying of yacón (Smallanthus sonchifolius) slices: a simple physical model including shrinkage (2022)
Marques, Bianca Cristine ; Plana-Fattori, Artemio ; Flick, Denis; Tadini, Carmen Cecília
Source: LWT - Food Science and Technology. Unidade: EP
Subjects: SECAGEM DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
MARQUES, Bianca Cristine et al. Convective drying of yacón (Smallanthus sonchifolius) slices: a simple physical model including shrinkage. LWT - Food Science and Technology, v. 159, p. 1-12, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113151. Acesso em: 22 maio 2024.
APA
Marques, B. C., Plana-Fattori, A., Flick, D., & Tadini, C. C. (2022). Convective drying of yacón (Smallanthus sonchifolius) slices: a simple physical model including shrinkage. LWT - Food Science and Technology, 159, 1-12. doi:10.1016/j.lwt.2022.113151
NLM
Marques BC, Plana-Fattori A, Flick D, Tadini CC. Convective drying of yacón (Smallanthus sonchifolius) slices: a simple physical model including shrinkage [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2022 ; 159 1-12.[citado 2024 maio 22 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113151
Vancouver
Marques BC, Plana-Fattori A, Flick D, Tadini CC. Convective drying of yacón (Smallanthus sonchifolius) slices: a simple physical model including shrinkage [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2022 ; 159 1-12.[citado 2024 maio 22 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113151
Trabalho de evento
Modeling convective drying of food products under large deformation (2020)
Marques, Bianca Cristine ; Plana-Fattori, Artemio ; Tadini, Carmen Cecília ; Flick, Denis
Source: FOODSIM 2020. Conference titles: International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-Industry. Unidade: EP
Assunto: SECAGEM DE ALIMENTOS
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ABNT
MARQUES, Bianca Cristine et al. Modeling convective drying of food products under large deformation. 2020, Anais.. Ghent: EUROSIS-ETI, 2020. Disponível em: https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03080722/document. Acesso em: 22 maio 2024.
APA
Marques, B. C., Plana-Fattori, A., Tadini, C. C., & Flick, D. (2020). Modeling convective drying of food products under large deformation. In FOODSIM 2020. Ghent: EUROSIS-ETI. Recuperado de https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03080722/document
NLM
Marques BC, Plana-Fattori A, Tadini CC, Flick D. Modeling convective drying of food products under large deformation [Internet]. FOODSIM 2020. 2020 ;[citado 2024 maio 22 ] Available from: https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03080722/document
Vancouver
Marques BC, Plana-Fattori A, Tadini CC, Flick D. Modeling convective drying of food products under large deformation [Internet]. FOODSIM 2020. 2020 ;[citado 2024 maio 22 ] Available from: https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-03080722/document
Artigo de periodico
Experimental determination and thermodynamic modeling of solid-liquid equilibrium of binary systems containing representative compounds of biodiesel and fossil fuels: Ethyl esters and n-dodecane (2019)
Bessa, Larissa Castelo Branco Almeida; Robustillo Fuentes, Maria Dolores ; Marques, Bianca Cristine ; Tadini, Carmen Cecília ; Pessôa Filho, Pedro de Alcântara
Source: Fuel. Unidade: EP
Subjects: COMBUSTÍVEIS VEICULARES, BIODIESEL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BESSA, Larissa Castelo Branco Almeida et al. Experimental determination and thermodynamic modeling of solid-liquid equilibrium of binary systems containing representative compounds of biodiesel and fossil fuels: Ethyl esters and n-dodecane. Fuel, v. 237, p. 1132-1140, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fuel.2018.10.080. Acesso em: 22 maio 2024.
APA
Bessa, L. C. B. A., Robustillo Fuentes, M. D., Marques, B. C., Tadini, C. C., & Pessôa Filho, P. de A. (2019). Experimental determination and thermodynamic modeling of solid-liquid equilibrium of binary systems containing representative compounds of biodiesel and fossil fuels: Ethyl esters and n-dodecane. Fuel, 237, 1132-1140. doi:10.1016/j.fuel.2018.10.080
NLM
Bessa LCBA, Robustillo Fuentes MD, Marques BC, Tadini CC, Pessôa Filho P de A. Experimental determination and thermodynamic modeling of solid-liquid equilibrium of binary systems containing representative compounds of biodiesel and fossil fuels: Ethyl esters and n-dodecane [Internet]. Fuel. 2019 ; 237 1132-1140.[citado 2024 maio 22 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fuel.2018.10.080
Vancouver
Bessa LCBA, Robustillo Fuentes MD, Marques BC, Tadini CC, Pessôa Filho P de A. Experimental determination and thermodynamic modeling of solid-liquid equilibrium of binary systems containing representative compounds of biodiesel and fossil fuels: Ethyl esters and n-dodecane [Internet]. Fuel. 2019 ; 237 1132-1140.[citado 2024 maio 22 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fuel.2018.10.080
Dissertação (Mestrado)
Diagrama de estado de polissacarídeos não amiláceos isolados da banana madura (Musa cavendishii) (2018)
Marques, Bianca Cristine ; Tadini, Carmen Cecília (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: POLISSACARÍDEOS, ANÁLISE TÉRMICA, BANANA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MARQUES, Bianca Cristine. Diagrama de estado de polissacarídeos não amiláceos isolados da banana madura (Musa cavendishii). 2018. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Pulo, 2018. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-06042018-141508/. Acesso em: 22 maio 2024.
APA
Marques, B. C. (2018). Diagrama de estado de polissacarídeos não amiláceos isolados da banana madura (Musa cavendishii) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Pulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-06042018-141508/
NLM
Marques BC. Diagrama de estado de polissacarídeos não amiláceos isolados da banana madura (Musa cavendishii) [Internet]. 2018 ;[citado 2024 maio 22 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-06042018-141508/
Vancouver
Marques BC. Diagrama de estado de polissacarídeos não amiláceos isolados da banana madura (Musa cavendishii) [Internet]. 2018 ;[citado 2024 maio 22 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-06042018-141508/

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