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  • Artigo de periodico

    Physicochemical, microbiological and sensory assessments of Italian salami sausages with probiotic potential (2014)

    Ruiz, Juliana Nogueira; Montes-Villanueva, Nilda D.; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Contreras Castillo, Carmen Josefina

    Source: Scientia Agricola. Unidades: FZEA, ESALQ

    Subjects: SALAME, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, EMBUTIDOS, PROBIÓTICOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      RUIZ, Juliana Nogueira et al. Physicochemical, microbiological and sensory assessments of Italian salami sausages with probiotic potential. Scientia Agricola, v. 71, n. maio/ju 2014, p. 204-211, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0103-90162014000300005. Acesso em: 16 abr. 2024.

    • APA

      Ruiz, J. N., Montes-Villanueva, N. D., Fávaro-Trindade, C. S., & Contreras Castillo, C. J. (2014). Physicochemical, microbiological and sensory assessments of Italian salami sausages with probiotic potential. Scientia Agricola, 71( maio/ju 2014), 204-211. doi:10.1590/S0103-90162014000300005

    • NLM

      Ruiz JN, Montes-Villanueva ND, Fávaro-Trindade CS, Contreras Castillo CJ. Physicochemical, microbiological and sensory assessments of Italian salami sausages with probiotic potential [Internet]. Scientia Agricola. 2014 ; 71( maio/ju 2014): 204-211.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-90162014000300005

    • Vancouver

      Ruiz JN, Montes-Villanueva ND, Fávaro-Trindade CS, Contreras Castillo CJ. Physicochemical, microbiological and sensory assessments of Italian salami sausages with probiotic potential [Internet]. Scientia Agricola. 2014 ; 71( maio/ju 2014): 204-211.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-90162014000300005

  • Artigo de periodico

    Elemental contents in exotic Brazilian tropical fruits evaluated by energy dispersive X-ray fluorescence (2006)

    Oliveira, Alessandra Lopes de; Almeida, Eduardo de; Silva, Fernanda Bevilácqua Rodrigues da; Nascimento Filho, Virgílio Franco do

    Source: Scientia Agricola. Unidades: FZEA, CENA

    Subjects: QUÍMICA (ANÁLISE), FRUTAS TROPICAIS

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      OLIVEIRA, Alessandra Lopes de et al. Elemental contents in exotic Brazilian tropical fruits evaluated by energy dispersive X-ray fluorescence. Scientia Agricola, v. jan./fe 2006, n. 1, p. 82-84, 2006Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0103-90162006000100013. Acesso em: 16 abr. 2024.

    • APA

      Oliveira, A. L. de, Almeida, E. de, Silva, F. B. R. da, & Nascimento Filho, V. F. do. (2006). Elemental contents in exotic Brazilian tropical fruits evaluated by energy dispersive X-ray fluorescence. Scientia Agricola, jan./fe 2006( 1), 82-84. doi:10.1590/s0103-90162006000100013

    • NLM

      Oliveira AL de, Almeida E de, Silva FBR da, Nascimento Filho VF do. Elemental contents in exotic Brazilian tropical fruits evaluated by energy dispersive X-ray fluorescence [Internet]. Scientia Agricola. 2006 ; jan./fe 2006( 1): 82-84.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0103-90162006000100013

    • Vancouver

      Oliveira AL de, Almeida E de, Silva FBR da, Nascimento Filho VF do. Elemental contents in exotic Brazilian tropical fruits evaluated by energy dispersive X-ray fluorescence [Internet]. Scientia Agricola. 2006 ; jan./fe 2006( 1): 82-84.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0103-90162006000100013
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