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Artigo de periodico
Textura instrumental de queijo Petit-suisse potencialmente probiótico: influência de diferentes combinações de gomas (2006)
Maruyama, Larissa Yukie; Cardarelli, Haíssa Roberta; Buriti, Flávia Carolina Alonso; Saad, Susana Marta Isay
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: LACTOBACILLUS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, LATICÍNIOS, HIDROCOLOIDE
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ABNT
MARUYAMA, Larissa Yukie et al. Textura instrumental de queijo Petit-suisse potencialmente probiótico: influência de diferentes combinações de gomas. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 26, n. 2, p. 386-393, 2006Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612006000200022. Acesso em: 26 abr. 2024.
APA
Maruyama, L. Y., Cardarelli, H. R., Buriti, F. C. A., & Saad, S. M. I. (2006). Textura instrumental de queijo Petit-suisse potencialmente probiótico: influência de diferentes combinações de gomas. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 26( 2), 386-393. doi:10.1590/s0101-20612006000200022
NLM
Maruyama LY, Cardarelli HR, Buriti FCA, Saad SMI. Textura instrumental de queijo Petit-suisse potencialmente probiótico: influência de diferentes combinações de gomas [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006 ; 26( 2): 386-393.[citado 2024 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612006000200022
Vancouver
Maruyama LY, Cardarelli HR, Buriti FCA, Saad SMI. Textura instrumental de queijo Petit-suisse potencialmente probiótico: influência de diferentes combinações de gomas [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006 ; 26( 2): 386-393.[citado 2024 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612006000200022
Artigo de periodico
Teores de tiamina, riboflavina e piridoxina em leites bovinos comercializados na cidade de São Paulo (2000)
Bianchini, Rute; Penteado, Marilene de Vuono Camargo
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, VITAMINAS, LEITE, CROMATOGRAFIA LÍQUIDA
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ABNT
BIANCHINI, Rute e PENTEADO, Marilene de Vuono Camargo. Teores de tiamina, riboflavina e piridoxina em leites bovinos comercializados na cidade de São Paulo. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 20, n. 3, p. 291-298, 2000Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000300003. Acesso em: 26 abr. 2024.
APA
Bianchini, R., & Penteado, M. de V. C. (2000). Teores de tiamina, riboflavina e piridoxina em leites bovinos comercializados na cidade de São Paulo. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 20( 3), 291-298. doi:10.1590/s0101-20612000000300003
NLM
Bianchini R, Penteado M de VC. Teores de tiamina, riboflavina e piridoxina em leites bovinos comercializados na cidade de São Paulo [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000 ; 20( 3): 291-298.[citado 2024 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000300003
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Bianchini R, Penteado M de VC. Teores de tiamina, riboflavina e piridoxina em leites bovinos comercializados na cidade de São Paulo [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000 ; 20( 3): 291-298.[citado 2024 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000300003
Artigo de periodico
Teores de retinol, ´BETA´-caroteno e ´ALPHA´-tocoferol em leites bovinos comercializados na cidade de São Paulo (1999)
Bianchini, Rute; Penteado, Marilene de Vuono Camargo
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, LEITE, CROMATOGRAFIA LÍQUIDA
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ABNT
BIANCHINI, Rute e PENTEADO, Marilene de Vuono Camargo. Teores de retinol, ´BETA´-caroteno e ´ALPHA´-tocoferol em leites bovinos comercializados na cidade de São Paulo. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 19, n. 3, p. 349-355, 1999Tradução . . Disponível em: http://www.scielo.br/cgi-bin/fbpe/fbtext?got=last&pid=S0101-20611999000300024&usr=fbpe&lng=en&seq=0101-2061-007&nrm=iso&sss=1&aut=71981947. Acesso em: 26 abr. 2024.
APA
Bianchini, R., & Penteado, M. de V. C. (1999). Teores de retinol, ´BETA´-caroteno e ´ALPHA´-tocoferol em leites bovinos comercializados na cidade de São Paulo. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 19( 3), 349-355. Recuperado de http://www.scielo.br/cgi-bin/fbpe/fbtext?got=last&pid=S0101-20611999000300024&usr=fbpe&lng=en&seq=0101-2061-007&nrm=iso&sss=1&aut=71981947
NLM
Bianchini R, Penteado M de VC. Teores de retinol, ´BETA´-caroteno e ´ALPHA´-tocoferol em leites bovinos comercializados na cidade de São Paulo [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1999 ; 19( 3): 349-355.[citado 2024 abr. 26 ] Available from: http://www.scielo.br/cgi-bin/fbpe/fbtext?got=last&pid=S0101-20611999000300024&usr=fbpe&lng=en&seq=0101-2061-007&nrm=iso&sss=1&aut=71981947
Vancouver
Bianchini R, Penteado M de VC. Teores de retinol, ´BETA´-caroteno e ´ALPHA´-tocoferol em leites bovinos comercializados na cidade de São Paulo [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1999 ; 19( 3): 349-355.[citado 2024 abr. 26 ] Available from: http://www.scielo.br/cgi-bin/fbpe/fbtext?got=last&pid=S0101-20611999000300024&usr=fbpe&lng=en&seq=0101-2061-007&nrm=iso&sss=1&aut=71981947
Artigo de periodico
Resíduos de antibióticos em leite cru de quatro regiões leiteiras no Brasil (2007)
Nero, Luís Augusto; Mattos, Marcos Rodrigues de; Beloti, Vanerli; Barros, Márcia de Aguiar Ferreira; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ANTIBIÓTICOS (EFEITOS ADVERSOS), LEITE, RESÍDUOS (EFEITOS ADVERSOS), SAÚDE PÚBLICA
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ABNT
NERO, Luís Augusto et al. Resíduos de antibióticos em leite cru de quatro regiões leiteiras no Brasil. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 27, n. 2, p. 391-393, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612007000200031. Acesso em: 26 abr. 2024.
APA
Nero, L. A., Mattos, M. R. de, Beloti, V., Barros, M. de A. F., & Franco, B. D. G. de M. (2007). Resíduos de antibióticos em leite cru de quatro regiões leiteiras no Brasil. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 27( 2), 391-393. doi:10.1590/s0101-20612007000200031
NLM
Nero LA, Mattos MR de, Beloti V, Barros M de AF, Franco BDG de M. Resíduos de antibióticos em leite cru de quatro regiões leiteiras no Brasil [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2007 ; 27( 2): 391-393.[citado 2024 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612007000200031
Vancouver
Nero LA, Mattos MR de, Beloti V, Barros M de AF, Franco BDG de M. Resíduos de antibióticos em leite cru de quatro regiões leiteiras no Brasil [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2007 ; 27( 2): 391-393.[citado 2024 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612007000200031
Artigo de periodico
Reologia de chocolates: uma revisão (2000)
Lannes, Suzana Caetano da Silva ; Gioielli, Luiz Antonio
Source: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, BIOTECNOLOGIA, REOLOGIA, CHOCOLATE
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ABNT
LANNES, Suzana Caetano da Silva e GIOIELLI, Luiz Antonio. Reologia de chocolates: uma revisão. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 34, n. 1, p. 33-42, 2000Tradução . . Acesso em: 26 abr. 2024.
APA
Lannes, S. C. da S., & Gioielli, L. A. (2000). Reologia de chocolates: uma revisão. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 34( 1), 33-42.
NLM
Lannes SC da S, Gioielli LA. Reologia de chocolates: uma revisão. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000 ; 34( 1): 33-42.[citado 2024 abr. 26 ]
Vancouver
Lannes SC da S, Gioielli LA. Reologia de chocolates: uma revisão. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000 ; 34( 1): 33-42.[citado 2024 abr. 26 ]
Artigo de periodico
Reflexões sobre a deficiência de ferro no Brasil (2003)
Colli, Célia; Szarfarc, Sophia Cornbluth
Source: Cadernos de Debate. Unidades: FCF, FSP
Subjects: FERRO (DEFICIÊNCIA), ANEMIA FERROPRIVA
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ABNT
COLLI, Célia e SZARFARC, Sophia Cornbluth. Reflexões sobre a deficiência de ferro no Brasil. Cadernos de Debate, v. 10, p. 87-101, 2003Tradução . . Acesso em: 26 abr. 2024.
APA
Colli, C., & Szarfarc, S. C. (2003). Reflexões sobre a deficiência de ferro no Brasil. Cadernos de Debate, 10, 87-101.
NLM
Colli C, Szarfarc SC. Reflexões sobre a deficiência de ferro no Brasil. Cadernos de Debate. 2003 ; 10 87-101.[citado 2024 abr. 26 ]
Vancouver
Colli C, Szarfarc SC. Reflexões sobre a deficiência de ferro no Brasil. Cadernos de Debate. 2003 ; 10 87-101.[citado 2024 abr. 26 ]
Artigo de periodico
Qualidade pós-colheita de nêsperas submetidas ao armazenamento sob baixa temperatura e atmosfera modificada (2007)
Campos, Jacinta Tavares de; Hasegawa, Patrícia Nagai; Purgatto, Eduardo ; Lajolo, Franco Maria ; Cordenunsi-Lysenko, Beatriz Rosana
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: NÊSPERA (ANÁLISE), ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
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ABNT
CAMPOS, Jacinta Tavares de et al. Qualidade pós-colheita de nêsperas submetidas ao armazenamento sob baixa temperatura e atmosfera modificada. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 27, n. 2, p. 401-407, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612007000200033. Acesso em: 26 abr. 2024.
APA
Campos, J. T. de, Hasegawa, P. N., Purgatto, E., Lajolo, F. M., & Cordenunsi-Lysenko, B. R. (2007). Qualidade pós-colheita de nêsperas submetidas ao armazenamento sob baixa temperatura e atmosfera modificada. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 27( 2), 401-407. doi:10.1590/s0101-20612007000200033
NLM
Campos JT de, Hasegawa PN, Purgatto E, Lajolo FM, Cordenunsi-Lysenko BR. Qualidade pós-colheita de nêsperas submetidas ao armazenamento sob baixa temperatura e atmosfera modificada [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2007 ; 27( 2): 401-407.[citado 2024 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612007000200033
Vancouver
Campos JT de, Hasegawa PN, Purgatto E, Lajolo FM, Cordenunsi-Lysenko BR. Qualidade pós-colheita de nêsperas submetidas ao armazenamento sob baixa temperatura e atmosfera modificada [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2007 ; 27( 2): 401-407.[citado 2024 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612007000200033
Artigo de periodico
Qualidade de balas de gelatina fortificadas com vitaminas A, C e E (2005)
Garcia, Telma; Penteado, Marilene de Vuono Camargo
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: BALAS, GELATINA, VITAMINA A, VITAMINA C, VITAMINA E
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ABNT
GARCIA, Telma e PENTEADO, Marilene de Vuono Camargo. Qualidade de balas de gelatina fortificadas com vitaminas A, C e E. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 25, n. 4, p. 743-749, 2005Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612005000400019. Acesso em: 26 abr. 2024.
APA
Garcia, T., & Penteado, M. de V. C. (2005). Qualidade de balas de gelatina fortificadas com vitaminas A, C e E. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 25( 4), 743-749. doi:10.1590/s0101-20612005000400019
NLM
Garcia T, Penteado M de VC. Qualidade de balas de gelatina fortificadas com vitaminas A, C e E [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2005 ; 25( 4): 743-749.[citado 2024 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612005000400019
Vancouver
Garcia T, Penteado M de VC. Qualidade de balas de gelatina fortificadas com vitaminas A, C e E [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2005 ; 25( 4): 743-749.[citado 2024 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612005000400019
Artigo de periodico
Provitamin A activity of raw and cooked brazilian leaves (2000)
Almeida-Muradian, Ligia Bicudo de ; Vanderlinde, Daleth Walkiria; Sasaki, Renata
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, HORTELÃ
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ABNT
ALMEIDA-MURADIAN, Ligia Bicudo de e VANDERLINDE, Daleth Walkiria e SASAKI, Renata. Provitamin A activity of raw and cooked brazilian leaves. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 20, n. 2, p. 151-153, 2000Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000200004. Acesso em: 26 abr. 2024.
APA
Almeida-Muradian, L. B. de, Vanderlinde, D. W., & Sasaki, R. (2000). Provitamin A activity of raw and cooked brazilian leaves. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 20( 2), 151-153. doi:10.1590/s0101-20612000000200004
NLM
Almeida-Muradian LB de, Vanderlinde DW, Sasaki R. Provitamin A activity of raw and cooked brazilian leaves [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000 ; 20( 2): 151-153.[citado 2024 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000200004
Vancouver
Almeida-Muradian LB de, Vanderlinde DW, Sasaki R. Provitamin A activity of raw and cooked brazilian leaves [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000 ; 20( 2): 151-153.[citado 2024 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000200004
Artigo de periodico
Propriedades físico-químicas de amostras comerciais de mel com própolis do estado de São Paulo (2007)
Bera, Alexandre; Almeida-Muradian, Ligia Bicudo de
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: MEL (ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA), PRÓPOLIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BERA, Alexandre e ALMEIDA-MURADIAN, Ligia Bicudo de. Propriedades físico-químicas de amostras comerciais de mel com própolis do estado de São Paulo. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 27, n. 1, p. 49-52, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612007000100009. Acesso em: 26 abr. 2024.
APA
Bera, A., & Almeida-Muradian, L. B. de. (2007). Propriedades físico-químicas de amostras comerciais de mel com própolis do estado de São Paulo. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 27( 1), 49-52. doi:10.1590/s0101-20612007000100009
NLM
Bera A, Almeida-Muradian LB de. Propriedades físico-químicas de amostras comerciais de mel com própolis do estado de São Paulo [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2007 ; 27( 1): 49-52.[citado 2024 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612007000100009
Vancouver
Bera A, Almeida-Muradian LB de. Propriedades físico-químicas de amostras comerciais de mel com própolis do estado de São Paulo [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2007 ; 27( 1): 49-52.[citado 2024 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612007000100009
Artigo de periodico
Propriedades físicas de lipídios estruturados obtidos de misturas de gordura do leite e óleo de milho (2003)
Rodrigues, Juliana Neves; Gioielli, Luiz Antonio ; Anton, Carolina
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: BIOQUÍMICA, LIPÍDEOS, GORDURAS, LEITE, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RODRIGUES, Juliana Neves e GIOIELLI, Luiz Antonio e ANTON, Carolina. Propriedades físicas de lipídios estruturados obtidos de misturas de gordura do leite e óleo de milho. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 23, n. 2, p. 226-233, 2003Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612003000200022. Acesso em: 26 abr. 2024.
APA
Rodrigues, J. N., Gioielli, L. A., & Anton, C. (2003). Propriedades físicas de lipídios estruturados obtidos de misturas de gordura do leite e óleo de milho. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 23( 2), 226-233. doi:10.1590/s0101-20612003000200022
NLM
Rodrigues JN, Gioielli LA, Anton C. Propriedades físicas de lipídios estruturados obtidos de misturas de gordura do leite e óleo de milho [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2003 ; 23( 2): 226-233.[citado 2024 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612003000200022
Vancouver
Rodrigues JN, Gioielli LA, Anton C. Propriedades físicas de lipídios estruturados obtidos de misturas de gordura do leite e óleo de milho [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2003 ; 23( 2): 226-233.[citado 2024 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612003000200022
Artigo de periodico
Produção de imunorreagentes para uso em um teste imunoenzimático de detecção de Salmonella em alimentos (2001)
Reis, Regina Baptista dos; Mamizuka, Elsa Masae; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: SALMONELLA, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
REIS, Regina Baptista dos e MAMIZUKA, Elsa Masae e FRANCO, Bernadette Dora Gombossy de Melo. Produção de imunorreagentes para uso em um teste imunoenzimático de detecção de Salmonella em alimentos. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 21, n. 3, p. 261-266, 2001Tradução . . Disponível em: http://www.scielo.br/pdf/cta/v21n3/8540.pdf. Acesso em: 26 abr. 2024.
APA
Reis, R. B. dos, Mamizuka, E. M., & Franco, B. D. G. de M. (2001). Produção de imunorreagentes para uso em um teste imunoenzimático de detecção de Salmonella em alimentos. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 21( 3), 261-266. Recuperado de http://www.scielo.br/pdf/cta/v21n3/8540.pdf
NLM
Reis RB dos, Mamizuka EM, Franco BDG de M. Produção de imunorreagentes para uso em um teste imunoenzimático de detecção de Salmonella em alimentos [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2001 ; 21( 3): 261-266.[citado 2024 abr. 26 ] Available from: http://www.scielo.br/pdf/cta/v21n3/8540.pdf
Vancouver
Reis RB dos, Mamizuka EM, Franco BDG de M. Produção de imunorreagentes para uso em um teste imunoenzimático de detecção de Salmonella em alimentos [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2001 ; 21( 3): 261-266.[citado 2024 abr. 26 ] Available from: http://www.scielo.br/pdf/cta/v21n3/8540.pdf
Artigo de periodico
Perfil de ácidos graxos Trans de óleo e gordura hidrogenada de soja no processo de fritura (2004)
Sanibal, Elaine Abrão Assef; Mancini-Filho, Jorge
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ÁCIDOS GRAXOS, LIPÍDEOS, ISÔMERO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANIBAL, Elaine Abrão Assef e MANCINI-FILHO, Jorge. Perfil de ácidos graxos Trans de óleo e gordura hidrogenada de soja no processo de fritura. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 24, n. 1, p. 27-31, 2004Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612004000100006. Acesso em: 26 abr. 2024.
APA
Sanibal, E. A. A., & Mancini-Filho, J. (2004). Perfil de ácidos graxos Trans de óleo e gordura hidrogenada de soja no processo de fritura. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 24( 1), 27-31. doi:10.1590/s0101-20612004000100006
NLM
Sanibal EAA, Mancini-Filho J. Perfil de ácidos graxos Trans de óleo e gordura hidrogenada de soja no processo de fritura [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2004 ; 24( 1): 27-31.[citado 2024 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612004000100006
Vancouver
Sanibal EAA, Mancini-Filho J. Perfil de ácidos graxos Trans de óleo e gordura hidrogenada de soja no processo de fritura [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2004 ; 24( 1): 27-31.[citado 2024 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612004000100006
Artigo de periodico
Parâmetros complementares para fixação de identidade e qualidade de produtos panificados (2005)
Esteller, Maurício Sérgio; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: PRODUTOS DA PANIFICAÇÃO (QUALIDADE), ALIMENTOS (LEGISLAÇÃO)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ESTELLER, Maurício Sérgio e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Parâmetros complementares para fixação de identidade e qualidade de produtos panificados. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 25, n. 4, p. 802-806, 2005Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612005000400028. Acesso em: 26 abr. 2024.
APA
Esteller, M. S., & Lannes, S. C. da S. (2005). Parâmetros complementares para fixação de identidade e qualidade de produtos panificados. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 25( 4), 802-806. doi:10.1590/s0101-20612005000400028
NLM
Esteller MS, Lannes SC da S. Parâmetros complementares para fixação de identidade e qualidade de produtos panificados [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2005 ; 25( 4): 802-806.[citado 2024 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612005000400028
Vancouver
Esteller MS, Lannes SC da S. Parâmetros complementares para fixação de identidade e qualidade de produtos panificados [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2005 ; 25( 4): 802-806.[citado 2024 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612005000400028
Artigo de periodico
Papel funcional dos lípides em leucócitos (2000)
Curi, Rui; Miyasaka, C K; Guimarães, A R P; Azevedo-Martins, A. K.; Peres, C M; Pompéia, C; Garcia, J. R.; Homem de Bittencourt Júnior, P. I.; Procópio, Joaquim; Carpinelli, Angelo Rafael ; Mancini-Filho, Jorge
Source: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidades: ICB, FCF
Subjects: ALIMENTOS, NUTRIÇÃO, LEUCÓCITOS, APOPTOSE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CURI, Rui et al. Papel funcional dos lípides em leucócitos. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 34, n. 1, p. 12-21, 2000Tradução . . Acesso em: 26 abr. 2024.
APA
Curi, R., Miyasaka, C. K., Guimarães, A. R. P., Azevedo-Martins, A. K., Peres, C. M., Pompéia, C., et al. (2000). Papel funcional dos lípides em leucócitos. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 34( 1), 12-21.
NLM
Curi R, Miyasaka CK, Guimarães ARP, Azevedo-Martins AK, Peres CM, Pompéia C, Garcia JR, Homem de Bittencourt Júnior PI, Procópio J, Carpinelli AR, Mancini-Filho J. Papel funcional dos lípides em leucócitos. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000 ; 34( 1): 12-21.[citado 2024 abr. 26 ]
Vancouver
Curi R, Miyasaka CK, Guimarães ARP, Azevedo-Martins AK, Peres CM, Pompéia C, Garcia JR, Homem de Bittencourt Júnior PI, Procópio J, Carpinelli AR, Mancini-Filho J. Papel funcional dos lípides em leucócitos. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000 ; 34( 1): 12-21.[citado 2024 abr. 26 ]
Artigo de periodico
Padronização de um teste imunoenzimático para detecção de Salmonella em alimentos (2002)
Reis, Regina Baptista dos; Mamizuka, Elsa Masae; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: SALMONELLA, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA)
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ABNT
REIS, Regina Baptista dos e MAMIZUKA, Elsa Masae e FRANCO, Bernadette Dora Gombossy de Melo. Padronização de um teste imunoenzimático para detecção de Salmonella em alimentos. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 22, n. 2, p. 105-110, 2002Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612002000200001. Acesso em: 26 abr. 2024.
APA
Reis, R. B. dos, Mamizuka, E. M., & Franco, B. D. G. de M. (2002). Padronização de um teste imunoenzimático para detecção de Salmonella em alimentos. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 22( 2), 105-110. doi:10.1590/s0101-20612002000200001
NLM
Reis RB dos, Mamizuka EM, Franco BDG de M. Padronização de um teste imunoenzimático para detecção de Salmonella em alimentos [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2002 ; 22( 2): 105-110.[citado 2024 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612002000200001
Vancouver
Reis RB dos, Mamizuka EM, Franco BDG de M. Padronização de um teste imunoenzimático para detecção de Salmonella em alimentos [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2002 ; 22( 2): 105-110.[citado 2024 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612002000200001
Artigo de periodico
Organofosforados e carbamatos no leite produzido em quatro regiões leiteiras no Brasil: ocorrência e ação sobre Listeria monocytogenes e Salmonella spp. (2007)
Nero, Luís Augusto; Mattos, Marcos Rodrigues de; Beloti, Vanerli; Barros, Marcia de Aguiar Ferreira; Pontes Netto, Daisy; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: SALMONELLA, LEITE, PESTICIDAS, COMPOSTOS DE FÓSFORO, LISTERIA
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ABNT
NERO, Luís Augusto et al. Organofosforados e carbamatos no leite produzido em quatro regiões leiteiras no Brasil: ocorrência e ação sobre Listeria monocytogenes e Salmonella spp. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 27, n. 1, p. 201-204, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612007000100035. Acesso em: 26 abr. 2024.
APA
Nero, L. A., Mattos, M. R. de, Beloti, V., Barros, M. de A. F., Pontes Netto, D., & Franco, B. D. G. de M. (2007). Organofosforados e carbamatos no leite produzido em quatro regiões leiteiras no Brasil: ocorrência e ação sobre Listeria monocytogenes e Salmonella spp. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 27( 1), 201-204. doi:10.1590/s0101-20612007000100035
NLM
Nero LA, Mattos MR de, Beloti V, Barros M de AF, Pontes Netto D, Franco BDG de M. Organofosforados e carbamatos no leite produzido em quatro regiões leiteiras no Brasil: ocorrência e ação sobre Listeria monocytogenes e Salmonella spp. [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2007 ; 27( 1): 201-204.[citado 2024 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612007000100035
Vancouver
Nero LA, Mattos MR de, Beloti V, Barros M de AF, Pontes Netto D, Franco BDG de M. Organofosforados e carbamatos no leite produzido em quatro regiões leiteiras no Brasil: ocorrência e ação sobre Listeria monocytogenes e Salmonella spp. [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2007 ; 27( 1): 201-204.[citado 2024 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612007000100035
Artigo de periodico
Ocorrência de Bacillus sporothermodurans em leite UAT/UHT brasileiro e a influência do tratamento térmico (2000)
Zacarchenco, Patrícia Blumer; Leitão, Mauro Faber de Freitas; Destro, Maria Teresa; Andrigheto, Cristiano
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA), TRATAMENTO TÉRMICO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ZACARCHENCO, Patrícia Blumer et al. Ocorrência de Bacillus sporothermodurans em leite UAT/UHT brasileiro e a influência do tratamento térmico. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 20, n. 3, p. 363-368, 2000Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000300014. Acesso em: 26 abr. 2024.
APA
Zacarchenco, P. B., Leitão, M. F. de F., Destro, M. T., & Andrigheto, C. (2000). Ocorrência de Bacillus sporothermodurans em leite UAT/UHT brasileiro e a influência do tratamento térmico. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 20( 3), 363-368. doi:10.1590/s0101-20612000000300014
NLM
Zacarchenco PB, Leitão MF de F, Destro MT, Andrigheto C. Ocorrência de Bacillus sporothermodurans em leite UAT/UHT brasileiro e a influência do tratamento térmico [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000 ; 20( 3): 363-368.[citado 2024 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000300014
Vancouver
Zacarchenco PB, Leitão MF de F, Destro MT, Andrigheto C. Ocorrência de Bacillus sporothermodurans em leite UAT/UHT brasileiro e a influência do tratamento térmico [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000 ; 20( 3): 363-368.[citado 2024 abr. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612000000300014
Artigo de periodico-carta/editorial
No início da nossa Revista...[Editorial] (2003)
Lajolo, Franco Maria
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, PERIÓDICOS CIENTÍFICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LAJOLO, Franco Maria. No início da nossa Revista..[Editorial]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 26 abr. 2024. , 2003
APA
Lajolo, F. M. (2003). No início da nossa Revista..[Editorial]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Lajolo FM. No início da nossa Revista..[Editorial]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2003 ; 23[citado 2024 abr. 26 ]
Vancouver
Lajolo FM. No início da nossa Revista..[Editorial]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2003 ; 23[citado 2024 abr. 26 ]
Artigo de periodico
Métodos alternativos de análise microbiológica de alimentos: uma revisão (1999)
Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
Source: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assunto: ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FRANCO, Bernadette Dora Gombossy de Melo. Métodos alternativos de análise microbiológica de alimentos: uma revisão. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 33, n. 2, p. 229-234, 1999Tradução . . Acesso em: 26 abr. 2024.
APA
Franco, B. D. G. de M. (1999). Métodos alternativos de análise microbiológica de alimentos: uma revisão. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 33( 2), 229-234.
NLM
Franco BDG de M. Métodos alternativos de análise microbiológica de alimentos: uma revisão. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1999 ; 33( 2): 229-234.[citado 2024 abr. 26 ]
Vancouver
Franco BDG de M. Métodos alternativos de análise microbiológica de alimentos: uma revisão. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1999 ; 33( 2): 229-234.[citado 2024 abr. 26 ]

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