Determinacao espectrofotometrica de ciclamato em produtos comerciais utilizando sistema de injecao em fluxo (1994)
- Autores:
- Autor USP: GOUVEIA, SANDRO THOMAZ - IQSC
- Unidade: IQSC
- Sigla do Departamento: QFM
- Assunto: QUÍMICA ANALÍTICA
- Idioma: Português
- Resumo: O ciclamato (acido ciclohexenossulfamico e seus sais de sodio e calcio) e um adocante comercial utilizado em diversos produtos dieteticos. Neste trabalho desenvolveu-se um metodo espectrofotometrico ('LAMBDA'=535nm) para a determinacao de ciclamato por injecao em fluxo, baseado na reacao do ciclamato com excesso de nitrito em meio acido ('H IND.3'p'O IND.4' 0,1m). O excesso de nitrito foi monitorado pelo metodo de griess modificado. Foram estabelecidos os parametros do sistema fia para a reacao supracitada. O teor de ciclamato foi determinado em seis amostras incolores de adocantes comerciais (adocyl, assugrin, dietil, doce menor, sucaryl e suita) apresentando um c-v inferior a 3,3%. Posteriormente adaptou-se uma coluna de separacao para a eliminacao de interferencia causada pelos corantes. Determinou-se o teor de ciclamato em tres amostras de refrigerantes (guarana antarctica, guarana tai e sprite) com c.V. Inferior a 3,1% em relacao aos valores rotulados. O metodo desenvolvido apresentou limite de deteccao de 8x'10 POT.5'm, com desvio padrao inferior a 0,5% (n=12) para as solucoes contendo 8x'10 POT.-4'm e 1x'10 POT.-3'm de ciclamato. A velocidade analitica foi de 50 e 20 resultados/h para o sistema sem e com coluna respectivamente. O metodo foi comparado com o metodo biamperometrico
- Imprenta:
- Local: Sao Carlos
- Data de publicação: 1994
- Data da defesa: 02.09.1994
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ABNT
GOUVEIA, Sandro Thomaz. Determinacao espectrofotometrica de ciclamato em produtos comerciais utilizando sistema de injecao em fluxo. 1994. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Sao Carlos, 1994. . Acesso em: 05 maio 2024. -
APA
Gouveia, S. T. (1994). Determinacao espectrofotometrica de ciclamato em produtos comerciais utilizando sistema de injecao em fluxo (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Sao Carlos. -
NLM
Gouveia ST. Determinacao espectrofotometrica de ciclamato em produtos comerciais utilizando sistema de injecao em fluxo. 1994 ;[citado 2024 maio 05 ] -
Vancouver
Gouveia ST. Determinacao espectrofotometrica de ciclamato em produtos comerciais utilizando sistema de injecao em fluxo. 1994 ;[citado 2024 maio 05 ]
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