Identificação de carne por espécie animal e quantificação de proteína texturizada de soja em hamburger, empregando imunoensaios (1998)
- Autores:
- Autores USP: VAZ, ADELAIDE JOSE - FCF ; YAMAMOTO, YOSHIMI IMOTO - FCF ; SHIMOKOMAKI, MASSAMI - FCF ; TENUTA FILHO, ALFREDO - FCF
- Unidade: FCF
- Assuntos: ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL; ADITIVOS ALIMENTARES; ADULTERAÇÃO DE ALIMENTOS
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 34, supl. 2, p. 31 Res. AL02, 1998
- Nome do evento: Simpósio 100 Anos de Ensino Farmacêutico no Estado de São Paulo
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ABNT
SILVA, Alexsandro Macedo et al. Identificação de carne por espécie animal e quantificação de proteína texturizada de soja em hamburger, empregando imunoensaios. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 23 abr. 2024. , 1998 -
APA
Silva, A. M., Barbosa, S. F. C., Alkmin, M. das G. A., Vaz, A. J., Yamamoto, Y. I., Shimokomaki, M., & Tenuta Filho, A. (1998). Identificação de carne por espécie animal e quantificação de proteína texturizada de soja em hamburger, empregando imunoensaios. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Silva AM, Barbosa SFC, Alkmin M das GA, Vaz AJ, Yamamoto YI, Shimokomaki M, Tenuta Filho A. Identificação de carne por espécie animal e quantificação de proteína texturizada de soja em hamburger, empregando imunoensaios. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1998 ; 34 31 Res. AL02.[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
Silva AM, Barbosa SFC, Alkmin M das GA, Vaz AJ, Yamamoto YI, Shimokomaki M, Tenuta Filho A. Identificação de carne por espécie animal e quantificação de proteína texturizada de soja em hamburger, empregando imunoensaios. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1998 ; 34 31 Res. AL02.[citado 2024 abr. 23 ] - Application of ELISA for determination of soy protein in meat product comercialized in Sao Paulo, SP Brazil
- Uso da tecnica elisa na especiacao de carnes e produtos carneos
- Textured soy protein quantification in commercial hamburger
- Hamburger meat identification by dot-ELISA
- Caracterizacao do anticorpo policlonal anti-soja
- Emprego de anticorpo policlonal antialbumina bovina na identificacao da carne bovina crua
- Possibilidade do uso da tecnica dot-elisa na especiacao de carnes e produtos carneos
- Quality characterization of frozen and and irradiated fish minces from amazon rivers species
- Padronização da técnica elisa para identificacao de carne bovina crua
- Emprego de anticorpo policlonal na identificacao de soja em produto carneo atraves do dot-elisa
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