Peso específico, massa seca e sólidos solúveis em vegetais (1997)
- Autores:
- Autor USP: MAEDA, MASAZI - EP
- Unidade: EP
- Assunto: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Resumos
- Nome do evento: Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
DIP, T M e MAEDA, Masazi. Peso específico, massa seca e sólidos solúveis em vegetais. 1997, Anais.. São Paulo: USP, 1997. . Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Dip, T. M., & Maeda, M. (1997). Peso específico, massa seca e sólidos solúveis em vegetais. In Resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Dip TM, Maeda M. Peso específico, massa seca e sólidos solúveis em vegetais. Resumos. 1997 ;[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
Dip TM, Maeda M. Peso específico, massa seca e sólidos solúveis em vegetais. Resumos. 1997 ;[citado 2024 abr. 23 ] - Contribuicao ao estudo de producao de tofu de amendoim (arachis hypogaea)
- Estudo do comportamento de alguns sais usados na medida de atividade de agua (aw) de alimentos
- Estudo da influência da convecção de ar sobre o tempo de equilíbrio de atividade de água de alimentos
- Hidrólise enzimática de sacarose por células imobilizadas de Saccharomyces cerevisae L. em processo contínuo
- Melado de cana de acucar
- Contribuição ao estudo do processo de fabricação de melado de cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.)
- Contribuicao ao estudo de maltagem de milho
- Alimentos acidificados
- Estudo para producao de ovo fantasia
- Producao de iogurte de doce-de-leite
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