Tese

Caracterização dos isolados de Saccharomyces cerevisiae obtidos de fermentador contínuo operando a temperaturas elevadas (1999)

• Autores:
  • Cides, Elaine Rodrigues
  • Laluce, Cecilia (Orientador)
• Autor USP: GANDRA, RINALDO FERREIRA - ICB
• Unidade: ICB
• Sigla do Departamento: BMM
• Assuntos: MICROBIOLOGIA; TEMPERATURA
• Idioma: Português
• Resumo: Uma população mista de células de levesuras desenvolveu-se durante a operação de um sistema de fermentação contínua com reciclo de células, a altas temperaturas. As altas temperaturas (35-47°C) aplicadas ao sistema resultaram em intensa esporulação e recombinação na população de células. Os isolados (244) obtidos nesse sistema foram organizados em sete grupos de acordo com suas propriedades genéticas, fisiológicas e morfológicas: 15 isolados mostrando deficiência nutricional, reação positiva de acasalamento, não cresceram a 42-44°C (Grupo I); 7 isolados que não apresentam deficiência nutricional, não assimilaram lidina, apresentaram reação positiva de acasalamento e não cresceram a 42-44°C (Grupo II); 13 isolados mostrando assimilação negativa de lisina, reação positiva de acasalamento e não cresceram a 42-44°C (Grupo III); 55 isolados com reação positiva de acasalamento, esporulação negativa, assimilação positiva de lisina, crescimento a 42-44°C, transição morfológica (células muito alongadas e pseudohifas) induzida pelo crescimento a 42-44°C (Grupo IV); 14 isolados com reação negativa de acasalamento, esporulação negativa, assimilação negativa de lisina, transição morfológica da célula induzida pelo crescimento a 42-44°C (Grupo V); 117 isolados mostrando esporulação positiva, assimilação negativa de lisina, não cresceram a 42-44°C (Grupo VI, semelhante a linhagem parental usada como inóculo do sistema de fermentação); 23 isolados mostrando esporulaçãopositiva, assimilação positiva de lisina, cresceram a 42-44°C, transição morfológica induzida por crescimento a 42-44°C (Grupo VII). Todos os isolados mostraram assimilação negativa para lactose, inositol e nitrato. Entretanto, todos foram capazes de fermentar sacarose, e assimilarem maltose e galactose. Os perfis cromossômicos obtidos para 2-3 isolados de cada grupo sugerem que eles pertencem ao gênero Saccharomyces ou são mutantes, visto que o sistema ) de fermentação foi operado sob condições assépticas
• Imprenta:
  • Local: São Paulo
  • Data de publicação: 1999
• Data da defesa: 02.09.1999

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Como citar

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• ABNT

  CIDES, Elaine Rodrigues. Caracterização dos isolados de Saccharomyces cerevisiae obtidos de fermentador contínuo operando a temperaturas elevadas. 1999. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1999. . Acesso em: 16 abr. 2024.

• APA

  Cides, E. R. (1999). Caracterização dos isolados de Saccharomyces cerevisiae obtidos de fermentador contínuo operando a temperaturas elevadas (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo.

• NLM

  Cides ER. Caracterização dos isolados de Saccharomyces cerevisiae obtidos de fermentador contínuo operando a temperaturas elevadas. 1999 ;[citado 2024 abr. 16 ]

• Vancouver

  Cides ER. Caracterização dos isolados de Saccharomyces cerevisiae obtidos de fermentador contínuo operando a temperaturas elevadas. 1999 ;[citado 2024 abr. 16 ]

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