Atividade antioxidante de ácidos fenólicos presentes em sementes de mostarda (Brassica alba, L.) (1999)
- Authors:
- Autor USP: MANCINI FILHO, JORGE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS; ANÁLISE DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Livro de Programa e Resumos
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
-
ABNT
MOREIRA, A. V. B. e MANCINI-FILHO, Jorge. Atividade antioxidante de ácidos fenólicos presentes em sementes de mostarda (Brassica alba, L.). 1999, Anais.. Campinas: UNICAMP, 1999. . Acesso em: 25 abr. 2024. -
APA
Moreira, A. V. B., & Mancini-Filho, J. (1999). Atividade antioxidante de ácidos fenólicos presentes em sementes de mostarda (Brassica alba, L.). In Livro de Programa e Resumos. Campinas: UNICAMP. -
NLM
Moreira AVB, Mancini-Filho J. Atividade antioxidante de ácidos fenólicos presentes em sementes de mostarda (Brassica alba, L.). Livro de Programa e Resumos. 1999 ;[citado 2024 abr. 25 ] -
Vancouver
Moreira AVB, Mancini-Filho J. Atividade antioxidante de ácidos fenólicos presentes em sementes de mostarda (Brassica alba, L.). Livro de Programa e Resumos. 1999 ;[citado 2024 abr. 25 ] - Presence of lipid antioxidants in citrus fruits seeds extracts
- Aplicação da ressonância magnética nuclear (RMN) na avaliação da qualidade do azeite de oliva
- Rich diets in fats and oxidative stress in the rats hearts
- Protein quality of irradiated Brazilian beans
- Avaliação biológica dos ácidos fenólicos presentes no caroço de abacate
- Comparação do perfil lipídico e atividade antioxidante da mostarda, gergelim, avelã, amendoim e nozes
- O Sistema imunológico e a atividade antioxidante de substâncias naturalmente presentes nos alimentos
- Ação antioxidante de extratos de alecrim (Rosmarinus officinalis L.) em filés de peixes da espécie pacu (Piaractus mesopotamicus Holmberg)
- Avaliação das variações físicas e químicas de óleo e de gordura de soja em fritura de imersão
- Caracterização de compostos fenólicos com atividade antioxidante em semente de mostarda (Brassica alba L.)
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
