Atividade antioxidante de ácidos fenólicos presentes em sementes de mostarda (Brassica alba, L.) (1999)
- Autores:
- Autor USP: MANCINI FILHO, JORGE - FCF
- Unidade: FCF
- Assuntos: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS; ANÁLISE DE ALIMENTOS
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Livro de Programa e Resumos
- Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
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ABNT
MOREIRA, A. V. B. e MANCINI-FILHO, Jorge. Atividade antioxidante de ácidos fenólicos presentes em sementes de mostarda (Brassica alba, L.). 1999, Anais.. Campinas: UNICAMP, 1999. . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Moreira, A. V. B., & Mancini-Filho, J. (1999). Atividade antioxidante de ácidos fenólicos presentes em sementes de mostarda (Brassica alba, L.). In Livro de Programa e Resumos. Campinas: UNICAMP. -
NLM
Moreira AVB, Mancini-Filho J. Atividade antioxidante de ácidos fenólicos presentes em sementes de mostarda (Brassica alba, L.). Livro de Programa e Resumos. 1999 ;[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Moreira AVB, Mancini-Filho J. Atividade antioxidante de ácidos fenólicos presentes em sementes de mostarda (Brassica alba, L.). Livro de Programa e Resumos. 1999 ;[citado 2024 abr. 19 ] - Presence of lipid antioxidants in citrus fruits seeds extracts
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