Dupla destilação da aguardente de cana: teores de acidez total e de cobre (2000)
- Autores:
- Autor USP: NOVAES, FERNANDO VALADARES - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1590/s0103-90162000000400005
- Assuntos: PLANTAS PRODUTORAS DE AÇÚCAR; BEBIDAS; DESTILAÇÃO
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Local: Piracicaba
- Data de publicação: 2000
- Fonte:
- Título do periódico: Scientia Agricola
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 57, n.4, p. 623-627, out./dez. 2000
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
BIZELLI, L C e RIBEIRO, C A F e NOVAES, Fernando Valadares. Dupla destilação da aguardente de cana: teores de acidez total e de cobre. Scientia Agricola, v. 57, n. 4, p. 623-627, 2000Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0103-90162000000400005. Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Bizelli, L. C., Ribeiro, C. A. F., & Novaes, F. V. (2000). Dupla destilação da aguardente de cana: teores de acidez total e de cobre. Scientia Agricola, 57( 4), 623-627. doi:10.1590/s0103-90162000000400005 -
NLM
Bizelli LC, Ribeiro CAF, Novaes FV. Dupla destilação da aguardente de cana: teores de acidez total e de cobre [Internet]. Scientia Agricola. 2000 ; 57( 4): 623-627.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0103-90162000000400005 -
Vancouver
Bizelli LC, Ribeiro CAF, Novaes FV. Dupla destilação da aguardente de cana: teores de acidez total e de cobre [Internet]. Scientia Agricola. 2000 ; 57( 4): 623-627.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0103-90162000000400005 - Segredos de sua producao . [Depoimento]
- Controle da destilaria de aguardente de cana
- Testes e análises realizados para assegurar a qualidade da aguardente brasileira
- Controle operacional da destilaria de aguardente
- Processos fermentativos
- Produção de aguardente de cana no Brasil
- Efeito dos microrganismos contaminantes da fermentacao sobre a qualidade e composicao das aguardentes
- ESALQ mantém destilaria com produção de aguardente
- Destilaria produz a famosa aguardente artesanal . [Depoimento a malu rigatto bernoux]
- Qualidade da aguardente de cana
Informações sobre o DOI: 10.1590/s0103-90162000000400005 (Fonte: oaDOI API)
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