Perfil lipídico de refeições oferecidas em restaurantes de comida "por quilo" - Cerqueira César, São Paulo, SP (2000)
- Authors:
- Autor USP: TORRES, ELIZABETH APARECIDA FERRAZ DA S - FSP
- Unidade: FSP
- Subjects: LIPÍDEOS; HÁBITOS ALIMENTARES
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Livro de resumos
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
ABREU, Edeli S. et al. Perfil lipídico de refeições oferecidas em restaurantes de comida "por quilo" - Cerqueira César, São Paulo, SP. 2000, Anais.. Fortaleza: SBCTA, 2000. . Acesso em: 18 abr. 2024. -
APA
Abreu, E. S., Castellucci, C. M. N., Sampaio, G. R., Moita Neto, J. M., & Torres, E. A. F. da S. (2000). Perfil lipídico de refeições oferecidas em restaurantes de comida "por quilo" - Cerqueira César, São Paulo, SP. In Livro de resumos. Fortaleza: SBCTA. -
NLM
Abreu ES, Castellucci CMN, Sampaio GR, Moita Neto JM, Torres EAF da S. Perfil lipídico de refeições oferecidas em restaurantes de comida "por quilo" - Cerqueira César, São Paulo, SP. Livro de resumos. 2000 ;[citado 2024 abr. 18 ] -
Vancouver
Abreu ES, Castellucci CMN, Sampaio GR, Moita Neto JM, Torres EAF da S. Perfil lipídico de refeições oferecidas em restaurantes de comida "por quilo" - Cerqueira César, São Paulo, SP. Livro de resumos. 2000 ;[citado 2024 abr. 18 ] - Simple kinetic models for describing refrigerated poultry meat lipid oxidation inhibition by natural antioxidants
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