A acidificação como complemento para extensão da vida util de Tilápias (Oreochromis niloticus) minimamente processadas (2002)
- Autores:
- Autor USP: OETTERER, MARILIA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Assuntos: TILÁPIA; PESCADO; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Local: Porto Alegre
- Data de publicação: 2002
- Fonte:
- Título do periódico: Integração Pesquisa Indústria
- Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
SOCCOL, M. C. H. e BIATO, D. e OETTERER, Marilia. A acidificação como complemento para extensão da vida util de Tilápias (Oreochromis niloticus) minimamente processadas. 2002, Anais.. Porto Alegre: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2002. . Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Soccol, M. C. H., Biato, D., & Oetterer, M. (2002). A acidificação como complemento para extensão da vida util de Tilápias (Oreochromis niloticus) minimamente processadas. In Integração Pesquisa Indústria. Porto Alegre: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Soccol MCH, Biato D, Oetterer M. A acidificação como complemento para extensão da vida util de Tilápias (Oreochromis niloticus) minimamente processadas. Integração Pesquisa Indústria. 2002 ;[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
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