Embalagens ativas para carnes (2003)
- Autores:
- Autor USP: CASTILLO, CARMEN JOSEFINA CONTRERAS - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Assuntos: EMBALAGENS DE ALIMENTOS; CARNES E DERIVADOS
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Revista Nacional da Carne
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 27, n. 318, p. 54-58, ago., 2003
-
ABNT
VENTURINI, A. C. et al. Embalagens ativas para carnes. Revista Nacional da Carne, v. 27, n. 318, p. 54-58, 2003Tradução . . Acesso em: 18 abr. 2024. -
APA
Venturini, A. C., Contreras Castillo, C. J., Sarantopoulos, C. I. G. L., & Felicio, P. (2003). Embalagens ativas para carnes. Revista Nacional da Carne, 27( 318), 54-58. -
NLM
Venturini AC, Contreras Castillo CJ, Sarantopoulos CIGL, Felicio P. Embalagens ativas para carnes. Revista Nacional da Carne. 2003 ; 27( 318): 54-58.[citado 2024 abr. 18 ] -
Vancouver
Venturini AC, Contreras Castillo CJ, Sarantopoulos CIGL, Felicio P. Embalagens ativas para carnes. Revista Nacional da Carne. 2003 ; 27( 318): 54-58.[citado 2024 abr. 18 ] - Qualidade do músculo pectoralis major em aves submetidas a estresse térmico pré-abate
- Efeito do nitrito e do eritorbato na vida útil de carne mecanicamente separada de galinhas de descarte
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