Studies of molecular mobility and influence of process variables and freeze drying yime in the quality of freeze dried Pintado fish (2003)
- Autores:
- Autor USP: PITOMBO, RONALDO NOGUEIRA DE MORAES - FCF
- Unidade: FCF
- Assuntos: RESSONÂNCIA MAGNÉTICA NUCLEAR; PEIXES DE ÁGUA DOCE; ANÁLISE DE ALIMENTOS
- Idioma: Inglês
- Imprenta:
- Editora: International Society of Lyophilization
- Local: Chicago
- Data de publicação: 2003
- Fonte:
- Título do periódico: Book of Abstracts
- Nome do evento: Lyophilization Conference
-
ABNT
PITOMBO, Ronaldo Nogueira de Moraes e LIMA, Guilherme Antonio Mercado Ribeiro. Studies of molecular mobility and influence of process variables and freeze drying yime in the quality of freeze dried Pintado fish. 2003, Anais.. Chicago: International Society of Lyophilization, 2003. . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Pitombo, R. N. de M., & Lima, G. A. M. R. (2003). Studies of molecular mobility and influence of process variables and freeze drying yime in the quality of freeze dried Pintado fish. In Book of Abstracts. Chicago: International Society of Lyophilization. -
NLM
Pitombo RN de M, Lima GAMR. Studies of molecular mobility and influence of process variables and freeze drying yime in the quality of freeze dried Pintado fish. Book of Abstracts. 2003 ;[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Pitombo RN de M, Lima GAMR. Studies of molecular mobility and influence of process variables and freeze drying yime in the quality of freeze dried Pintado fish. Book of Abstracts. 2003 ;[citado 2024 abr. 24 ] - Determinacion de la oxidacion de la mioglobina en carne cruda liofilizada
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