Arroz parboilizado: consumo, conhecimentos e crenças de consmidores paulistas (2004)
- Autores:
- Autores USP: PENTEADO, MARILENE DE VUONO CAMARGO - FCF ; MARQUEZ, URSULA MARIA LANFER - FCF
- Unidade: FCF
- Assuntos: ARROZ; CONSUMO DE ALIMENTOS; ANÁLISE DE ALIMENTOS
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento
- Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
HEINEMANN, Riana Jordão Barrozo et al. Arroz parboilizado: consumo, conhecimentos e crenças de consmidores paulistas. 2004, Anais.. Recife: SBCTA, 2004. . Acesso em: 25 abr. 2024. -
APA
Heinemann, R. J. B., Behrens, J. H., Penteado, M. de V. C., & Lanfer Marquez, Ú. M. (2004). Arroz parboilizado: consumo, conhecimentos e crenças de consmidores paulistas. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Recife: SBCTA. -
NLM
Heinemann RJB, Behrens JH, Penteado M de VC, Lanfer Marquez ÚM. Arroz parboilizado: consumo, conhecimentos e crenças de consmidores paulistas. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 abr. 25 ] -
Vancouver
Heinemann RJB, Behrens JH, Penteado M de VC, Lanfer Marquez ÚM. Arroz parboilizado: consumo, conhecimentos e crenças de consmidores paulistas. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2024 abr. 25 ] - Avaliação sensorial de arroz parboilizado
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