Proteína de origem animal como fonte de fibras [resumo] (2003)
- Authors:
- Autor USP: AREAS, JOSE ALFREDO GOMES - FSP
- Unidade: FSP
- Subjects: PROTEÍNAS; PRODUTOS PECUÁRIOS; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição
- Publisher place: Belo Horizonte
- Date published: 2003
- Source:
- Título do periódico: Anais
- Conference titles: Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição
-
ABNT
GAGLIARDI, Ana Carolina Moron e AREAS, José Alfredo Gomes. Proteína de origem animal como fonte de fibras [resumo]. 2003, Anais.. Belo Horizonte: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2003. . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Gagliardi, A. C. M., & Areas, J. A. G. (2003). Proteína de origem animal como fonte de fibras [resumo]. In Anais. Belo Horizonte: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. -
NLM
Gagliardi ACM, Areas JAG. Proteína de origem animal como fonte de fibras [resumo]. Anais. 2003 ;[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Gagliardi ACM, Areas JAG. Proteína de origem animal como fonte de fibras [resumo]. Anais. 2003 ;[citado 2024 abr. 24 ] - Comportamento da beta-caseína na interface água-óleo de emulsões alimentares
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