Avaliação da qualidade microbiológica e físico-química de filés de tilápia (Oreochromis niloticus), submetidos ao processo de depuração. (2006)
- Autores:
- Autor USP: OETTERER, MARILIA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Assuntos: CARNES E DERIVADOS (PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS); TILÁPIA
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Agropecuária; resumos
- Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
SILVA, C. P et al. Avaliação da qualidade microbiológica e físico-química de filés de tilápia (Oreochromis niloticus), submetidos ao processo de depuração. 2006, Anais.. São Paulo: USP, 2006. . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Silva, C. P., Savay, L. K., Marquezi, M. C., Galvão, J. A., & Porto, E. (2006). Avaliação da qualidade microbiológica e físico-química de filés de tilápia (Oreochromis niloticus), submetidos ao processo de depuração. In Agropecuária; resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Silva CP, Savay LK, Marquezi MC, Galvão JA, Porto E. Avaliação da qualidade microbiológica e físico-química de filés de tilápia (Oreochromis niloticus), submetidos ao processo de depuração. Agropecuária; resumos. 2006 ;[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Silva CP, Savay LK, Marquezi MC, Galvão JA, Porto E. Avaliação da qualidade microbiológica e físico-química de filés de tilápia (Oreochromis niloticus), submetidos ao processo de depuração. Agropecuária; resumos. 2006 ;[citado 2024 abr. 19 ] - Formulação de fishburgers a partir de carne mecanicamente separada de Tilápia nilótica (Oreochromis niloticus) e Tilápia vermelha (Oreochromis spp)
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