Detecção de resíduos de DNA em alimentos: avaliação da qualidade, da quantidade e da capacidade deamplificação por PCR de DNA extraído de matérias-primas e produtos acabados para fins de análise de transgenia (2006)
- Autores:
- Autor USP: CONTRI, DANIELA GAZOTO - FCF
- Unidade: FCF
- Sigla do Departamento: FBA
- Assuntos: TRANSLAÇÃO GÊNICA (ANÁLISE); ANÁLISE DE ALIMENTOS; ALIMENTOS TRANSGÊNICOS (DETERMINAÇÃO)
- Idioma: Português
- Resumo: O objetivo do trabalho foi avaliar a qualidade, a quantidade e a capacidade de amplificação por PCR de DNA extraído de grãos de soja e milho, seus derivados e produtos acabados contendo como ingredientes obtidos desses grãos, com vistas à detecção de resíduos de organismos geneticamente modificados em alimentos. Para a amplificação de DNA pela PCR convencional, não houve melhor adequação de um protocolo de extração. Ambos métodos, CTAB e coluna de sílica tiveram desempenho comparável para as 32 matrizes avaliadas. A técnica de PCR em tempo real se mostrou mais sensível à qualidade do DNA testado e nesse contexto, o método CTAB se mostrou mais eficiente do que o método de coluna de sílica. Independentemente do método de extração utilizado não foi possível detectar DNA em óleos de soja e milho e em alguns derivados de amido, sugerindo que a aplicabilidade da lei de rotulagem pode esbarrar num entrave técnico no caso de algumas matrizes alimentares altamente processadas
- Imprenta:
- Data da defesa: 16.10.2006
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ABNT
CONTRI, Daniela Gazoto. Detecção de resíduos de DNA em alimentos: avaliação da qualidade, da quantidade e da capacidade deamplificação por PCR de DNA extraído de matérias-primas e produtos acabados para fins de análise de transgenia. 2006. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2006. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-20122006-143753/. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Contri, D. G. (2006). Detecção de resíduos de DNA em alimentos: avaliação da qualidade, da quantidade e da capacidade deamplificação por PCR de DNA extraído de matérias-primas e produtos acabados para fins de análise de transgenia (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-20122006-143753/ -
NLM
Contri DG. Detecção de resíduos de DNA em alimentos: avaliação da qualidade, da quantidade e da capacidade deamplificação por PCR de DNA extraído de matérias-primas e produtos acabados para fins de análise de transgenia [Internet]. 2006 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-20122006-143753/ -
Vancouver
Contri DG. Detecção de resíduos de DNA em alimentos: avaliação da qualidade, da quantidade e da capacidade deamplificação por PCR de DNA extraído de matérias-primas e produtos acabados para fins de análise de transgenia [Internet]. 2006 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-20122006-143753/
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