Processo contínuo para obtenção de purê de banana (Musa cavendishii): aspectos de engenharia (2006)
- Autores:
- Autor USP: TADINI, CARMEN CECILIA - EP
- Unidade: EP
- Assuntos: ALIMENTOS; BANANA (PROCESSAMENTO); TRATAMENTO TÉRMICO
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Carbohidratos en alimentos regionales iberoamericanos
- Volume/Número/Paginação/Ano: cap.18, p. 431-455
-
ABNT
TADINI, Carmen Cecília e DITCHFIELD, Cynthia. Processo contínuo para obtenção de purê de banana (Musa cavendishii): aspectos de engenharia. Carbohidratos en alimentos regionales iberoamericanos. Tradução . São Paulo: EDUSP, 2006. p. 431-455. . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Tadini, C. C., & Ditchfield, C. (2006). Processo contínuo para obtenção de purê de banana (Musa cavendishii): aspectos de engenharia. In Carbohidratos en alimentos regionales iberoamericanos (p. 431-455). São Paulo: EDUSP. -
NLM
Tadini CC, Ditchfield C. Processo contínuo para obtenção de purê de banana (Musa cavendishii): aspectos de engenharia. In: Carbohidratos en alimentos regionales iberoamericanos. São Paulo: EDUSP; 2006. p. 431-455.[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Tadini CC, Ditchfield C. Processo contínuo para obtenção de purê de banana (Musa cavendishii): aspectos de engenharia. In: Carbohidratos en alimentos regionales iberoamericanos. São Paulo: EDUSP; 2006. p. 431-455.[citado 2024 abr. 24 ] - Processo da poli prolonga o tempo de consumo do leite tipo b
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