Stability of microencapsulated B. lactis (BI 01) and L. acidophilus (LAC 4) by complex coacervation followed by spray drying (2007)
- Autores:
- Autores USP: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA ; BALIEIRO, JÚLIO CÉSAR DE CARVALHO - FZEA ; FREITAS, OSVALDO DE - FCFRP
- Unidades: FZEA; FCFRP
- DOI: 10.1080/02652040701532908
- Assuntos: LACTOBACILLUS; SECAGEM DE ALIMENTOS; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- Idioma: Inglês
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Journal of Microencapsulation
- ISSN: 0265-2048
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 24, n. 7, p. 685-693, Nov. 2007
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
OLIVEIRA, Alessandra Cristina et al. Stability of microencapsulated B. lactis (BI 01) and L. acidophilus (LAC 4) by complex coacervation followed by spray drying. Journal of Microencapsulation, v. No 2007, n. 7, p. 685-693, 2007Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/02652040701532908. Acesso em: 16 abr. 2024. -
APA
Oliveira, A. C., Moretti, T. S., Boschini, C., Balieiro, J. C. de C., Freitas, O. de, & Fávaro-Trindade, C. S. (2007). Stability of microencapsulated B. lactis (BI 01) and L. acidophilus (LAC 4) by complex coacervation followed by spray drying. Journal of Microencapsulation, No 2007( 7), 685-693. doi:10.1080/02652040701532908 -
NLM
Oliveira AC, Moretti TS, Boschini C, Balieiro JC de C, Freitas O de, Fávaro-Trindade CS. Stability of microencapsulated B. lactis (BI 01) and L. acidophilus (LAC 4) by complex coacervation followed by spray drying [Internet]. Journal of Microencapsulation. 2007 ; No 2007( 7): 685-693.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1080/02652040701532908 -
Vancouver
Oliveira AC, Moretti TS, Boschini C, Balieiro JC de C, Freitas O de, Fávaro-Trindade CS. Stability of microencapsulated B. lactis (BI 01) and L. acidophilus (LAC 4) by complex coacervation followed by spray drying [Internet]. Journal of Microencapsulation. 2007 ; No 2007( 7): 685-693.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.1080/02652040701532908 - Avaliação da resistência de Bifidobacterium lactis e Lactobacilus acidophillus microencapsulados ao processo de secagem em leito de jorro
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Informações sobre o DOI: 10.1080/02652040701532908 (Fonte: oaDOI API)
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