Parâmetros de identidade e qualidade de oleos e gorduras (2007)
- Authors:
- Autor USP: MANCINI FILHO, JORGE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS (QUALIDADE); ÁCIDOS GRAXOS; VIGILÂNCIA SANITÁRIA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Guanabara Koogan
- Publisher place: Rio de Janeiro
- Date published: 2007
- ISBN: 978-85-277-1339-9
- Source:
- Título do periódico: Vigilância sanitária : tópicos sobre legislação e análise de alimentos
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ABNT
MANCINI-FILHO, Jorge e TAKEMOTO, Emy e AUED-PIMENTEL, Sabria. Parâmetros de identidade e qualidade de oleos e gorduras. Vigilância sanitária : tópicos sobre legislação e análise de alimentos. Tradução . Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2007. . . Acesso em: 28 mar. 2024. -
APA
Mancini-Filho, J., Takemoto, E., & Aued-Pimentel, S. (2007). Parâmetros de identidade e qualidade de oleos e gorduras. In Vigilância sanitária : tópicos sobre legislação e análise de alimentos. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan. -
NLM
Mancini-Filho J, Takemoto E, Aued-Pimentel S. Parâmetros de identidade e qualidade de oleos e gorduras. In: Vigilância sanitária : tópicos sobre legislação e análise de alimentos. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan; 2007. [citado 2024 mar. 28 ] -
Vancouver
Mancini-Filho J, Takemoto E, Aued-Pimentel S. Parâmetros de identidade e qualidade de oleos e gorduras. In: Vigilância sanitária : tópicos sobre legislação e análise de alimentos. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan; 2007. [citado 2024 mar. 28 ] - Presence of lipid antioxidants in citrus fruits seeds extracts
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- Rich diets in fats and oxidative stress in the rats hearts
- Protein quality of irradiated Brazilian beans
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