Tamanho das porções dos principais alimentos consumidos por adolescentes do municåipio de São Paulo, SP (2007)
- Autores:
- Autores USP: CESAR, CHESTER LUIZ GALVAO - FSP ; FISBERG, REGINA MARA - FSP
- Unidade: FSP
- Assuntos: CONSUMO DE ALIMENTOS; ALIMENTOS (QUANTIFICAÇÃO); ADOLESCENTES
- Idioma: Português
- Resumo: A identificação dos tipos e qualidades dos alimentos consumidos por adolescentes permite o conhecimento sobre o seu comportamento alimentar. Este trabalho teve como objetivo verificar o tamanho das porções consumidas por adolescentes residentes no município de São Paulo - SP. Trata-se de um estudo transversal com amostra representativa (n=739) de adolescentes de 12 a 19 anos e 11 meses. O consumo alimentar foi obtido por meio de Recordatório de 24 horas, digitado no Programa Nutrition data System. Foi realizada a listagem de freqüência dos alimentos consumidos por, no mínimo, 10 por cento da amostra em ambos os sexos. As porções medianas dos alimentos listados foram obtidas a partir do percentil 50 e comparadas segundo sexo pelo teste de Kruskal Wallis, adotando nível de significância de 5 por cento. Posteriormente, foram transformadas em medidas caseiras e comparadas com as recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira. Verificou-se que os alimentos: leite, lingüiça, ovo frito e pães de forma e francês, estão de acordo com o recomendado para ambos os sexos, já os biscoitos recheados e de água e sal, o macarrão, a margarina/manteiga e o suco apresentaram uma porção mediana de consumo maior que o recomendado. Dentre os legumes e as verduras, somente a alface e o tomate constaram na lista dos alimentos mais consumidos e nenhuma fruta foi encontrada. O tamanho das porções e escolha dos alimentos podem influenciar a ingestão de energia e o ganhode peso, portanto, deve-se conscientizar a população sobre a importância da adoção de hábitos e escolhas saudáveis
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição
- ISSN: 1519-8928
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 32, n. 3, p. 15-26, dez. 2007
-
ABNT
ROLIM, Silvia de Souza et al. Tamanho das porções dos principais alimentos consumidos por adolescentes do municåipio de São Paulo, SP. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, v. 32, n. 3, p. 15-26, 2007Tradução . . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Rolim, S. de S., Carlos, J. V., Bueno, M. B., Colucci, A. C. A., Andrade, S. C. de, Cesar, C. L. G., & Fisberg, R. M. (2007). Tamanho das porções dos principais alimentos consumidos por adolescentes do municåipio de São Paulo, SP. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 32( 3), 15-26. -
NLM
Rolim S de S, Carlos JV, Bueno MB, Colucci ACA, Andrade SC de, Cesar CLG, Fisberg RM. Tamanho das porções dos principais alimentos consumidos por adolescentes do municåipio de São Paulo, SP. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2007 ; 32( 3): 15-26.[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Rolim S de S, Carlos JV, Bueno MB, Colucci ACA, Andrade SC de, Cesar CLG, Fisberg RM. Tamanho das porções dos principais alimentos consumidos por adolescentes do municåipio de São Paulo, SP. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2007 ; 32( 3): 15-26.[citado 2024 abr. 19 ] - Estimativa da inadequação da ingestão de nutrientes de indivíduos residentes em regiões de São Paulo
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