Phase transitions of cassava starch dispersions prepared with glycerol solutions (2008)
- Autores:
- Autores USP: HABITANTE, ANA MONICA QUINTA BARBOSA - FZEA ; SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA ; CARVALHO, ROSEMARY APARECIDA DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Assuntos: ANÁLISE TÉRMICA; FILMES COMESTÍVEIS; GELATINA; AMIDO
- Idioma: Inglês
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Journal of Thermal Analysis and Calorimetry
- ISSN: 1388-6150
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 93, n. 2, p. 599-604, Aug. 2008
-
ABNT
BITTANTE, Ana Mônica Quinta Barbosa et al. Phase transitions of cassava starch dispersions prepared with glycerol solutions. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry, v. 93, n. 2, p. 599-604, 2008Tradução . . Acesso em: 26 abr. 2024. -
APA
Bittante, A. M. Q. B., Sobral, P. J. do A., Carvalho, R. A. de, Solorza-Feria, J., & Bergo, P. V. A. (2008). Phase transitions of cassava starch dispersions prepared with glycerol solutions. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry, 93( 2), 599-604. -
NLM
Bittante AMQB, Sobral PJ do A, Carvalho RA de, Solorza-Feria J, Bergo PVA. Phase transitions of cassava starch dispersions prepared with glycerol solutions. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry. 2008 ; 93( 2): 599-604.[citado 2024 abr. 26 ] -
Vancouver
Bittante AMQB, Sobral PJ do A, Carvalho RA de, Solorza-Feria J, Bergo PVA. Phase transitions of cassava starch dispersions prepared with glycerol solutions. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry. 2008 ; 93( 2): 599-604.[citado 2024 abr. 26 ] - Determinação das constantes da equação WLF para filmes biodegradáveis a base de gelatina e PVA
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