Percepção dos consumidores sobre o comércio de alimentos de rua e avaliação do teste de mercado do caldo de cana processado e embalado em seis municípios do Estado de São Paulo, Brasil (2007)
- Autores:
- Autores USP: SPOTO, MARTA HELENA FILLET - ESALQ ; BRAZACA, SOLANGE GUIDOLIN CANNIATTI - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Assuntos: CANA-DE-AÇÚCAR; CALDO DE CANA; CONSUMIDOR; SUCOS DE FRUTAS; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Local: Araraquara
- Data de publicação: 2007
- Fonte:
- Título do periódico: Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 18, n. 4, p. 397-403, out./dez. 2007
-
ABNT
OLIVEIRA, Aline Cristine Garcia de et al. Percepção dos consumidores sobre o comércio de alimentos de rua e avaliação do teste de mercado do caldo de cana processado e embalado em seis municípios do Estado de São Paulo, Brasil. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition, v. 18, n. 4, p. 397-403, 2007Tradução . . Acesso em: 18 abr. 2024. -
APA
Oliveira, A. C. G. de, Spoto, M. H. F., Canniatti-Brazaca, S. G., Souza, C. W. O. de, & Souza, C. P. de. (2007). Percepção dos consumidores sobre o comércio de alimentos de rua e avaliação do teste de mercado do caldo de cana processado e embalado em seis municípios do Estado de São Paulo, Brasil. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition, 18( 4), 397-403. -
NLM
Oliveira ACG de, Spoto MHF, Canniatti-Brazaca SG, Souza CWO de, Souza CP de. Percepção dos consumidores sobre o comércio de alimentos de rua e avaliação do teste de mercado do caldo de cana processado e embalado em seis municípios do Estado de São Paulo, Brasil. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition. 2007 ; 18( 4): 397-403.[citado 2024 abr. 18 ] -
Vancouver
Oliveira ACG de, Spoto MHF, Canniatti-Brazaca SG, Souza CWO de, Souza CP de. Percepção dos consumidores sobre o comércio de alimentos de rua e avaliação do teste de mercado do caldo de cana processado e embalado em seis municípios do Estado de São Paulo, Brasil. Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition. 2007 ; 18( 4): 397-403.[citado 2024 abr. 18 ] - Avaliação química e aceitabilidde de pão enriquecido com proteína concentrada do soro do leite bovino (Whey protein)
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