Participação dos grupos de alimentos no valor energético total, nos domicílios rurais e urbanos das regiões nordeste e sudeste do Brasil (2008)
- Authors:
- USP affiliated authors: PHILIPPI, SONIA TUCUNDUVA - FSP ; SILVA, MARINA VIEIRA DA - ESALQ
- Unidades: FSP; ESALQ
- DOI: 10.20396/san.v15i2.1814
- Subjects: CONSUMO DE ALIMENTOS; ORÇAMENTO DOMÉSTICO; DOMICÍLIO; DIETA; VALOR NUTRITIVO; HÁBITOS ALIMENTARES; RENDA FAMILIAR
- Language: Português
- Abstract: Este estudo teve por objetivo avaliar a participação relativa dos grupos de alimentos no Valor Energético Total (VET) para as famílias rurais e urbanas das Regiões Nordeste e Sudeste, de acordo com o rendimento mensal familiar. Foram utilizadas as informações da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF), realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), entre julho de 2002 e junho de 2003. Os recursos do software Statistical Analysis System foram utilizados para as análises. Quanto à participação dos distintos grupos alimentares no VET, destaca-se a reduzida contribuição energética das frutas e hortaliças, bem como a elevada participação do grupo de açúcares e doces, evidenciadas para a totalidade das famílias analisadas. Foi notória a influência exercida pela localização dos domicílios, especialmente o estrato geográfico, bem como pelos rendimentos familiares, sobre a alimentação da população das Regiões Nordeste e Sudeste do Brasil.
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- Source:
- Título do periódico: Segurança Alimentar e Nutricional
- ISSN: 1808-8023
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 15, n. 2, p. 16-31, 2008
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
CAROBA, Daniela Cristina Rossetto e PHILIPPI, Sonia Tucunduva e SILVA, Marina Vieira da. Participação dos grupos de alimentos no valor energético total, nos domicílios rurais e urbanos das regiões nordeste e sudeste do Brasil. Segurança Alimentar e Nutricional, v. 15, n. 2, p. 16-31, 2008Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.20396/san.v15i2.1814. Acesso em: 16 abr. 2024. -
APA
Caroba, D. C. R., Philippi, S. T., & Silva, M. V. da. (2008). Participação dos grupos de alimentos no valor energético total, nos domicílios rurais e urbanos das regiões nordeste e sudeste do Brasil. Segurança Alimentar e Nutricional, 15( 2), 16-31. doi:10.20396/san.v15i2.1814 -
NLM
Caroba DCR, Philippi ST, Silva MV da. Participação dos grupos de alimentos no valor energético total, nos domicílios rurais e urbanos das regiões nordeste e sudeste do Brasil [Internet]. Segurança Alimentar e Nutricional. 2008 ; 15( 2): 16-31.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.20396/san.v15i2.1814 -
Vancouver
Caroba DCR, Philippi ST, Silva MV da. Participação dos grupos de alimentos no valor energético total, nos domicílios rurais e urbanos das regiões nordeste e sudeste do Brasil [Internet]. Segurança Alimentar e Nutricional. 2008 ; 15( 2): 16-31.[citado 2024 abr. 16 ] Available from: https://doi.org/10.20396/san.v15i2.1814 - Disponibilidade domiciliar de energia e nutrientes e participação dos grupos de alimentos para o vet das famílias de Pernambuco e São Paulo
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Informações sobre o DOI: 10.20396/san.v15i2.1814 (Fonte: oaDOI API)
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