Artigo de periodico

Fatores associados ao consumo de frutas, verduras e legumes em Nipo-Brasileiros (2009)

• Autores:
  • Palma, Raphaela Fernanda Muniz
  • Barbieri, Patrícia
  • Damião, Renata - Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
  • Poletto, Juliana - Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
  • Chaim, Rita
  • Gimeno, Suely G. - Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
  • Ferreira, Sandra Roberta Gouvea
  • Sartorelli, Daniela Saes
• Autores USP: SARTORELLI, DANIELA SAES - FMRP ; VIVOLO, SANDRA ROBERTA GOUVEA FERREIRA - FSP
• Unidades: FMRP; FSP
• DOI: 10.1590/s1415-790x2009000300012
• Assuntos: CONSUMO DE ALIMENTOS; FRUTAS; LEGUMES; NIPO-BRASILEIROS
• Idioma: Português
• Resumo: A identificação de fatores associados ao consumo de frutas, verduras e legumes constitui-se em ferramenta chave na elaboração de programas de intervenção mais eficazes, visando o aumento no consumo desses alimentos. O objetivo do presente estudo foi identificar, em análise transversal, fatores associados ao consumo adequado de frutas, verduras e legumes (‘> OU = ‘ 400g/dia) em 581 nipo-brasileiros adultos, de 1ª e 2ª gerações, residentes em Bauru, SP, Brasil. O consumo alimentar foi avaliado por meio de três inquéritos recordatórios de 24 horas. Em modelos de regressão logística ajustados, verificou-se que o relato de um maior número de refeições diárias estava associado à maior chance [OR (IC 95%)]: [1,31 (1,05; 1,63)] de consumo adequado de frutas, verduras e legumes. Por outro lado, indivíduos no terceiro tercil de consumo de ácidos graxos saturados apresentaram menor chance de consumo adequado destes alimentos [0,35 (0,21; 0,60)]. Verificou-se maior tendência de consumo adequado de frutas, verduras e legumes entre indivíduos de maior idade. Os resultados sugerem que programas de intervenção mais intensivos são necessários entre indivíduos jovens e com consumo elevados de ácidos graxos saturados. Além disso, o estímulo ao maior fracionamento da dieta poderá favorecer a adesão às metas de consumo de frutas, verduras e legumes
• Imprenta:
  • Local: São Paulo
  • Data de publicação: 2009
• Fonte:
  • Título do periódico: Revista Brasileira de Epidemiologia
  • ISSN: 1415-790X
  • Volume/Número/Paginação/Ano: v. 12, n. 3, p. 436-445, 2009

Informações sobre o DOI: 10.1590/s1415-790x2009000300012 (Fonte: oaDOI API)
• Este periódico é de acesso aberto
• Este artigo é de acesso aberto
• URL de acesso aberto
• Cor do Acesso Aberto: gold
• Licença: cc-by-nc

---

Download do texto completo

Tipo	Nome	Link
	001997152.pdf	Direct link

Como citar

A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

• ABNT

  PALMA, Raphaela Fernanda Muniz et al. Fatores associados ao consumo de frutas, verduras e legumes em Nipo-Brasileiros. Revista Brasileira de Epidemiologia, v. 12, n. 3, p. 436-445, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s1415-790x2009000300012. Acesso em: 24 abr. 2024.

• APA

  Palma, R. F. M., Barbieri, P., Damião, R., Poletto, J., Chaim, R., Gimeno, S. G., et al. (2009). Fatores associados ao consumo de frutas, verduras e legumes em Nipo-Brasileiros. Revista Brasileira de Epidemiologia, 12( 3), 436-445. doi:10.1590/s1415-790x2009000300012

• NLM

  Palma RFM, Barbieri P, Damião R, Poletto J, Chaim R, Gimeno SG, Ferreira SRG, Sartorelli DS. Fatores associados ao consumo de frutas, verduras e legumes em Nipo-Brasileiros [Internet]. Revista Brasileira de Epidemiologia. 2009 ; 12( 3): 436-445.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1415-790x2009000300012

• Vancouver

  Palma RFM, Barbieri P, Damião R, Poletto J, Chaim R, Gimeno SG, Ferreira SRG, Sartorelli DS. Fatores associados ao consumo de frutas, verduras e legumes em Nipo-Brasileiros [Internet]. Revista Brasileira de Epidemiologia. 2009 ; 12( 3): 436-445.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1415-790x2009000300012

Últimas obras dos mesmos autores vinculados com a USP cadastradas na BDPI:

• Evolução dos estágios de mudança para o consumo de carnes vermelhas em nipo-brasileiros: impacto de uma intervenção no estilo de vida
• Impacto da intervenção nutricional na evolução dos estágios de mudança para o consumo de verduras e legumes em Nipo-Brasileiros
• Nutritional internvention programme among a Japanese-Brazilian community: procedures and results according to gender
• Impacto de um programa de intervenção sobre o estilo de vida nos perfis metabólico, antropométrico e dietético em nipo-brasileiros com e sem síndrome metabólica
• Consumo de carnes vermelhas segundo estágios de mudança em nipo-brasileiros
• Predictive factors of non-deterioration of glucose tolerance following a 2-year behavioral intervention
• Dietary 'ômega'-3 fatty acid and 'ômega'-3: 'ômega'-6 fatty acid ratio predict improvement in glucose disturbances in Japanese Brazilians
• Dietary ômega-3 fatty acid and ômega-3: ômega-6 fatty acid ratio predict improvement in glucose disturbances in Japanese Brazilians
• Factors associated with stages of change for red meat and vegetable intake by Japanese-Brazilians
• Nutritional intervention programme among a Japanese-Brazilian community: procedures and results according to gender