Efeito das condições de secagem nas propriedades de filmes a base de gelatina e plastificantes hidrofóbicos (2010)
- Autores:
- Autores USP: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA ; CARVALHO, ROSEMARY APARECIDA DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Assuntos: SECAGEM DE ALIMENTOS; FILMES COMESTÍVEIS; GELATINA; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: 18. SIICUSP : resumos Agropecuária
- Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
REMEDIO, Leandro Neodini e SOBRAL, Paulo José do Amaral e VANIN, Fernanda Maria. Efeito das condições de secagem nas propriedades de filmes a base de gelatina e plastificantes hidrofóbicos. 2010, Anais.. São Paulo: USP, 2010. . Acesso em: 26 abr. 2024. -
APA
Remedio, L. N., Sobral, P. J. do A., & Vanin, F. M. (2010). Efeito das condições de secagem nas propriedades de filmes a base de gelatina e plastificantes hidrofóbicos. In 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. -
NLM
Remedio LN, Sobral PJ do A, Vanin FM. Efeito das condições de secagem nas propriedades de filmes a base de gelatina e plastificantes hidrofóbicos. 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2010 ;[citado 2024 abr. 26 ] -
Vancouver
Remedio LN, Sobral PJ do A, Vanin FM. Efeito das condições de secagem nas propriedades de filmes a base de gelatina e plastificantes hidrofóbicos. 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2010 ;[citado 2024 abr. 26 ] - Análise dinâmico-mecânica: aplicações em filmes comestíveis
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