Mechanical properties of gelatin nanocomposite films prepared by spreading: effect of montmorillonite concentration (2011)
- Autores:
- Autores USP: CARVALHO, ROSEMARY APARECIDA DE - FZEA ; MORAES, IZABEL CRISTINA FREITAS - FZEA ; BITTANTE, ANA MONICA QUINTA BARBOSA - FZEA ; SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS; NANOPARTÍCULAS; GELATINA; BIOFILMES
- Idioma: Inglês
- Imprenta:
- Editora: International Association for Engineering and Food
- Local: Athens
- Data de publicação: 2011
- ISBN: 9789608978966
- Fonte:
- Título do periódico: Proceedings iCEF; food process engineering in a changing world
- Nome do evento: International Congress on Engineering and Food
-
ABNT
JORGE, Manuel Fernando Coronado et al. Mechanical properties of gelatin nanocomposite films prepared by spreading: effect of montmorillonite concentration. 2011, Anais.. Athens: International Association for Engineering and Food, 2011. . Acesso em: 13 maio 2024. -
APA
Jorge, M. F. C., Vanin, F. M., Carvalho, R. A. de, Moraes, I. C. F., Bittante, A. M. Q. B., Nassar, S. F., & Sobral, P. J. do A. (2011). Mechanical properties of gelatin nanocomposite films prepared by spreading: effect of montmorillonite concentration. In Proceedings iCEF; food process engineering in a changing world. Athens: International Association for Engineering and Food. -
NLM
Jorge MFC, Vanin FM, Carvalho RA de, Moraes ICF, Bittante AMQB, Nassar SF, Sobral PJ do A. Mechanical properties of gelatin nanocomposite films prepared by spreading: effect of montmorillonite concentration. Proceedings iCEF; food process engineering in a changing world. 2011 ;[citado 2024 maio 13 ] -
Vancouver
Jorge MFC, Vanin FM, Carvalho RA de, Moraes ICF, Bittante AMQB, Nassar SF, Sobral PJ do A. Mechanical properties of gelatin nanocomposite films prepared by spreading: effect of montmorillonite concentration. Proceedings iCEF; food process engineering in a changing world. 2011 ;[citado 2024 maio 13 ] - Propriedades de filmes de gelatina com plastificante hidrofóbico
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