Lactobacillus sakei 1 and its bacteriocin influence adhesion of Listeria monocytogenes on stainless steel surface (2011)
- Autores:
- Autores USP: SOUZA, VANESSA MACIEL DE - FCFRP ; MARTINIS, ELAINE CRISTINA PEREIRA DE - FCFRP
- Unidade: FCFRP
- DOI: 10.1016/j.foodcont.2011.02.021
- Assuntos: LISTERIA; BIOFILMES
- Idioma: Inglês
- Imprenta:
- Local: Kidlington
- Data de publicação: 2011
- Fonte:
- Título do periódico: Food Control
- ISSN: 0956-7135
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 22, n. 8, p. 1404-1407, 2011
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: hybrid
- Licença: publisher-specific-oa
-
ABNT
WINKELSTRÖTER, Lizziane K. et al. Lactobacillus sakei 1 and its bacteriocin influence adhesion of Listeria monocytogenes on stainless steel surface. Food Control, v. 22, n. 8, p. 1404-1407, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2011.02.021. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Winkelströter, L. K., Gomes, B. C., Thomaz, M. R. S., Souza, V. M. de, & De Martinis, E. C. P. (2011). Lactobacillus sakei 1 and its bacteriocin influence adhesion of Listeria monocytogenes on stainless steel surface. Food Control, 22( 8), 1404-1407. doi:10.1016/j.foodcont.2011.02.021 -
NLM
Winkelströter LK, Gomes BC, Thomaz MRS, Souza VM de, De Martinis ECP. Lactobacillus sakei 1 and its bacteriocin influence adhesion of Listeria monocytogenes on stainless steel surface [Internet]. Food Control. 2011 ; 22( 8): 1404-1407.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2011.02.021 -
Vancouver
Winkelströter LK, Gomes BC, Thomaz MRS, Souza VM de, De Martinis ECP. Lactobacillus sakei 1 and its bacteriocin influence adhesion of Listeria monocytogenes on stainless steel surface [Internet]. Food Control. 2011 ; 22( 8): 1404-1407.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2011.02.021 - Influence of lactobacillus sakei 1 bacteriocin in adhesion and biofilm formation by Listeria monocytogenes on stainless steel coupons
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.foodcont.2011.02.021 (Fonte: oaDOI API)
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