Filmes à base de gelatina aditivados com licopeno em solução oleosa: propriedades funcionais (2011)
- Autores:
- Autores USP: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA ; SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA ; CARVALHO, ROSEMARY APARECIDA DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS (PROPRIEDADES MECÂNICAS); GELATINA
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Editora: Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
- Local: Campinas
- Data de publicação: 2011
- Fonte:
- Título do periódico: Programas e resumos
- Nome do evento: Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos (AGROBIOENVASES)
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ABNT
JANUÁRIO, Mariana Martins Silva et al. Filmes à base de gelatina aditivados com licopeno em solução oleosa: propriedades funcionais. 2011, Anais.. Campinas: Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 2011. . Acesso em: 26 abr. 2024. -
APA
Januário, M. M. S., Borges, J. G., Vanin, F. M., Fávaro-Trindade, C. S., Sobral, P. J. do A., & Carvalho, R. A. de. (2011). Filmes à base de gelatina aditivados com licopeno em solução oleosa: propriedades funcionais. In Programas e resumos. Campinas: Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). -
NLM
Januário MMS, Borges JG, Vanin FM, Fávaro-Trindade CS, Sobral PJ do A, Carvalho RA de. Filmes à base de gelatina aditivados com licopeno em solução oleosa: propriedades funcionais. Programas e resumos. 2011 ;[citado 2024 abr. 26 ] -
Vancouver
Januário MMS, Borges JG, Vanin FM, Fávaro-Trindade CS, Sobral PJ do A, Carvalho RA de. Filmes à base de gelatina aditivados com licopeno em solução oleosa: propriedades funcionais. Programas e resumos. 2011 ;[citado 2024 abr. 26 ] - Gelatin films with lycopene: mechanical, water vapor barrier, color, and light barrier properties
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