Cebola 'crioula' minimamente processada em diferentes cortes (2011)
- Autores:
- Autor USP: KLUGE, RICARDO ALFREDO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Assuntos: CEBOLA (QUALIDADE); PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos
- Volume/Número/Paginação/Ano: 1 CD-ROM
- Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA
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ABNT
BERNO, N D e TEZOTTO, J V e KLUGE, Ricardo Alfredo. Cebola 'crioula' minimamente processada em diferentes cortes. 2011, Anais.. Campinas: Unicamp, 2011. . Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Berno, N. D., Tezotto, J. V., & Kluge, R. A. (2011). Cebola 'crioula' minimamente processada em diferentes cortes. In Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Campinas: Unicamp. -
NLM
Berno ND, Tezotto JV, Kluge RA. Cebola 'crioula' minimamente processada em diferentes cortes. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
Berno ND, Tezotto JV, Kluge RA. Cebola 'crioula' minimamente processada em diferentes cortes. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2024 abr. 23 ] - Etileno exógeno em manga Tommy Atkins
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