The influence of different fats in cake batter (2012)
- Autores:
- Autor USP: LANNES, SUZANA CAETANO DA SILVA - FCF
- Unidade: FCF
- Assuntos: GORDURAS; CHOCOLATE
- Idioma: Inglês
- Imprenta:
- Editora: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST)
- Local: Campinas
- Data de publicação: 2012
- Fonte:
- Título do periódico: Book of Abstracts
- Nome do evento: World Congress of Food Science and Technology-IUFoST
-
ABNT
RIOS, Raquel Vallerio e LANNES, Suzana Caetano da Silva. The influence of different fats in cake batter. 2012, Anais.. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012. . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Rios, R. V., & Lannes, S. C. da S. (2012). The influence of different fats in cake batter. In Book of Abstracts. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST). -
NLM
Rios RV, Lannes SC da S. The influence of different fats in cake batter. Book of Abstracts. 2012 ;[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Rios RV, Lannes SC da S. The influence of different fats in cake batter. Book of Abstracts. 2012 ;[citado 2024 abr. 24 ] - Composições alimentícias de chocolate, nutricionalmente enriquecidas e processos de fabricação das composições alimentícias de chocolate, nutricionalmente enriquecidas
- This book is based on oral presentations delivered at the XVI IUFoST (International Union of Food Science and Technology) World Congress held in Foz do Iguaçu, Brazil, August 5-9, 2012... [Prefácio]
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