Polyphenolic cells and their interrelation with cotyledon cells in seven species of Theobroma (Sterculiaceae) (2008)
- Autores:
- Autor USP: FIGUEIRA, ANTONIO VARGAS DE OLIVEIRA - CENA
- Unidade: CENA
- DOI: 10.1590/s0100-84042008000300006
- Assuntos: CÉLULAS VEGETAIS; SEMENTES; PLANTAS
- Idioma: Inglês
- Resumo: A quantidade de células polifenólicas dos cotilédones das espécies de Theobroma variam extensivamente. Os compostos polifenólicos destas células além da função de proteção participam no desenvolvimento do aroma do chocolate. A morfologia das células polifenólicas do mesofilo é descrita e também é analisado o desenvolvimento dos idioblastos em T. cacao L., T. subincanum Mart., T. obovatum Klotzsch ex Bernoulli, T. grandiflorum (Willd. ex Spreng.) K. Schum., T. microcarpum Mart., T. bicolor Bonpl. e T. speciosum Willd. ex Spreng. A quantidade de polifenóis totais determinada por espectrofotometria apresentou uma grande variação, cerca de 40 vezes entre T. cacao (variedade forastero). As células polifenólicas apresentam-se transparentes e dispersas pelo mesofilo cotiledonar. Em T. cacao e T. grandiflorum grande número de células estão alinhadas perpendicularmente à borda do mesofilo e apresentam coloração púrpura translúcida. Entretanto, em todas as espécies as células polifenólicas também associam-se ao feixe vascular. Nas espécies T. bicolor e T. speciosum, com baixo conteúdo polifenólico, estão localizadas apenas na região do feixe vascular. À microscopia eletrônica de varredura, as células polifenólicas apresentam uma complexa citoarquitetura e após a fixação em glutaraldeído, a secreção polifenólica exibe um só conteúdo ou fragmenta-se em várias gotas esféricas. À microscopia eletrônica de transmissão aparecem nas células jovens do mesofilo, plastídeos imaturos eletrondensos, semelhantes a substâncias polifenólicas sugerindo que em Theobroma os plastídeos estão envolvidos na síntese de polifenóis
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Brazilian Journal of Botany
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 31, n. 3, p. 425-431, 2008
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
MARTINI, Maria Helena et al. Polyphenolic cells and their interrelation with cotyledon cells in seven species of Theobroma (Sterculiaceae). Brazilian Journal of Botany, v. 31, n. 3, p. 425-431, 2008Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0100-84042008000300006. Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Martini, M. H., Figueira, A. V. de O., Lenci, C. G., & Tavares, D. de Q. (2008). Polyphenolic cells and their interrelation with cotyledon cells in seven species of Theobroma (Sterculiaceae). Brazilian Journal of Botany, 31( 3), 425-431. doi:10.1590/s0100-84042008000300006 -
NLM
Martini MH, Figueira AV de O, Lenci CG, Tavares D de Q. Polyphenolic cells and their interrelation with cotyledon cells in seven species of Theobroma (Sterculiaceae) [Internet]. Brazilian Journal of Botany. 2008 ; 31( 3): 425-431.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0100-84042008000300006 -
Vancouver
Martini MH, Figueira AV de O, Lenci CG, Tavares D de Q. Polyphenolic cells and their interrelation with cotyledon cells in seven species of Theobroma (Sterculiaceae) [Internet]. Brazilian Journal of Botany. 2008 ; 31( 3): 425-431.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0100-84042008000300006 - Theobroma cacao cacao
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Informações sobre o DOI: 10.1590/s0100-84042008000300006 (Fonte: oaDOI API)
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