Micobiota e ocorrência de micotoxinas em amostras de castanha-do-Brasil provenientes de diferentes estados brasileiros (2014)
- Authors:
- Autor USP: REIS, TATIANA ALVES DOS - ICB
- Unidade: ICB
- Sigla do Departamento: BMM
- Subjects: ASPERGILLUS; AFLATOXINAS; MICOTOXINAS; FUNGOS TOXIGÊNICOS; CASTANHA; BRASIL
- Keywords: Aspergillus; Aspergillus; Ácido ciclopiazônico; Aflatoxinas; Aflatoxins; Brazil nut; Castanha-do-Brasil; Cyclopiazonic acid; Fungo; Fungo; Micoflora; Mycoflora
- Language: Português
- Abstract: O objetivo deste estudo foi avaliar a presença de fungos e micotoxinas [aflatoxinas e ácido ciclopiazônico (ACP)] em amostras de castanha-do-Brasil coletadas em diferentes estados da região Amazônia brasileira: Acre, Amazonas, Amapá e Pará. Um total de 200 amostras de casca e 200 amostras de amêndoa foram semeadas em ágar Aspergillus flavus-parasiticus para pesquisa da micobiota. As micotoxinas foram analisadas por cromatografia líquida de alta eficiência. A morfológica clássica e a análise molecular revelou a presença dos seguintes fungos, em ordem decrescente de frequência: Phialemonium spp., Penicillium spp., Fusarium spp., Phaeoacremonium spp. e Aspergillus spp. A presença de aflatoxinas e ACP foi detectada em amostras de amêndoa, na frequência de 11% e 22%, respectivamente. Aspergillus nomius e Aspergillus flavus foram as espécies mais isoladas de Aspergillus. A presença de fungos não implica necessariamente na contaminação por micotoxinas, porém a amêndoa da castanha-do-Brasil parece ser um bom substrato para o crescimento de fungos.
- Imprenta:
- Data da defesa: 24.02.2014
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ABNT
REIS, Tatiana Alves dos. Micobiota e ocorrência de micotoxinas em amostras de castanha-do-Brasil provenientes de diferentes estados brasileiros. 2014. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2014. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/42/42132/tde-30062014-161056/. Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Reis, T. A. dos. (2014). Micobiota e ocorrência de micotoxinas em amostras de castanha-do-Brasil provenientes de diferentes estados brasileiros (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/42/42132/tde-30062014-161056/ -
NLM
Reis TA dos. Micobiota e ocorrência de micotoxinas em amostras de castanha-do-Brasil provenientes de diferentes estados brasileiros [Internet]. 2014 ;[citado 2024 abr. 24 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/42/42132/tde-30062014-161056/ -
Vancouver
Reis TA dos. Micobiota e ocorrência de micotoxinas em amostras de castanha-do-Brasil provenientes de diferentes estados brasileiros [Internet]. 2014 ;[citado 2024 abr. 24 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/42/42132/tde-30062014-161056/ - Mycoflora and mycotoxins in field samples of Brazil nuts
- Mycobiota and occurrence of Fumonisin B1 in wheat harvested in Southern Brazil
- Fusarium verticillioides and fumonisin contamination in Bt and non-Bt maize cultivated in Brazil
- Effects of gamma and electron beam radiation on Brazil nuts artificially inoculated with Aspergillus flavus
- Fungi, mycotoxins and phytoalexin in peanut varieties, during plant growth in the field
- Produção de aflatoxinas e ácido ciclopiazônico em cepas de aspergillus seção flavi isoladas de castanha-do-brasil
- Monitoring and determination of fungi and mycotoxins in stored Brazil nuts
- Polyphasic approach to the identification of Aspergillus section Flavi isolated from Brazil nuts
- Mycotoxin analysis of industrial beers from Brazil: the influence of fumonisin B1 and deoxynivalenol in beer quality
- Association between FUM expression and fumonisin contamination in maize from silking to harvest
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