Coencapsulation of xylitol and menthol by double emulsion followed by complex coacervation and microcapsule application in chewing gum (2014)
- Authors:
- USP affiliated authors: THOMAZINI, MARCELO - FZEA ; RODRIGUES, CHRISTIANNE ELISABETE DA COSTA - FZEA ; TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1016/j.foodres.2014.10.010
- Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Food Research International
- ISSN: 0963-9969
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 66, p. 454-462, 2014
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
SANTOS, Milla Gabriela dos et al. Coencapsulation of xylitol and menthol by double emulsion followed by complex coacervation and microcapsule application in chewing gum. Food Research International, v. 66, p. 454-462, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2014.10.010. Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Santos, M. G. dos, Carpinteiro, D. A., Thomazini, M., Rocha-Selmi, G. A., Cruz, A. G. da, Rodrigues, C. E. da C., & Fávaro-Trindade, C. S. (2014). Coencapsulation of xylitol and menthol by double emulsion followed by complex coacervation and microcapsule application in chewing gum. Food Research International, 66, 454-462. doi:10.1016/j.foodres.2014.10.010 -
NLM
Santos MG dos, Carpinteiro DA, Thomazini M, Rocha-Selmi GA, Cruz AG da, Rodrigues CE da C, Fávaro-Trindade CS. Coencapsulation of xylitol and menthol by double emulsion followed by complex coacervation and microcapsule application in chewing gum [Internet]. Food Research International. 2014 ; 66 454-462.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2014.10.010 -
Vancouver
Santos MG dos, Carpinteiro DA, Thomazini M, Rocha-Selmi GA, Cruz AG da, Rodrigues CE da C, Fávaro-Trindade CS. Coencapsulation of xylitol and menthol by double emulsion followed by complex coacervation and microcapsule application in chewing gum [Internet]. Food Research International. 2014 ; 66 454-462.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2014.10.010 - Estudo sobre a extração de compostos fenólicos dos frutos de Vitex (Vitex agnus castus L.)
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.foodres.2014.10.010 (Fonte: oaDOI API)
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