Shelf life of standardized and pasteurized sugarcane juice (2015)
- Autores:
- Autor USP: PETRUS, RODRIGO RODRIGUES - FZEA
- Unidade: FZEA
- Assuntos: CANA-DE-AÇÚCAR; BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS; PASTEURIZAÇÃO; VIDA-DE-PRATELEIRA
- Idioma: Inglês
- Imprenta:
- Local: San Francisco
- Data de publicação: 2015
- Fonte:
- Nome do evento: International Conference on Food Chemistry & Technology
-
ABNT
PETRUS, Rodrigo Rodrigues e ANDRADE, Ivana Morais Geremias de e GALLO, Fábio Augusto. Shelf life of standardized and pasteurized sugarcane juice. 2015, Anais.. San Francisco: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2015. . Acesso em: 25 abr. 2024. -
APA
Petrus, R. R., Andrade, I. M. G. de, & Gallo, F. A. (2015). Shelf life of standardized and pasteurized sugarcane juice. In Book of Abstracts FCT; Exploring the recent trends, innovation & emerging technologies for food research and development. San Francisco: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. -
NLM
Petrus RR, Andrade IMG de, Gallo FA. Shelf life of standardized and pasteurized sugarcane juice. Book of Abstracts FCT; Exploring the recent trends, innovation & emerging technologies for food research and development. 2015 ;[citado 2024 abr. 25 ] -
Vancouver
Petrus RR, Andrade IMG de, Gallo FA. Shelf life of standardized and pasteurized sugarcane juice. Book of Abstracts FCT; Exploring the recent trends, innovation & emerging technologies for food research and development. 2015 ;[citado 2024 abr. 25 ] - Estabilidade de leite pasteurizado tipo A acondicionado em saquinho e garrafa plástica
- Processamento e esterilidade comercial de caldo de cana acidificado
- Testing a small scale aseptic system for milk in plastic bottles
- Pesquisa evidencia potencial de novo sistema asséptico em garrafas plásticas para leite
- Estudo da padronização do ratio de caldo de cana
- Effects of tangential microfiltration and pasteurisation on the rheological, microbiological, physico-chemical and sensory characteristics of sugar cane juice
- Sugar cane juice standardization
- Processamento e estabilidade de alimentos líquidos
- Challenging a range of high pressure processing parameters to inactivate pathogens in orange juice
- Estabilidade microbiológica de caldo de cana adicionado de polpa de maracujá
Como citar
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