Fortified food made from animal products: from product design to nutrition intervention (2013)
- Autores:
- Autor USP: AREAS, JOSE ALFREDO GOMES - FSP
- Unidade: FSP
- Assuntos: ALIMENTOS FORTIFICADOS; CARNES E DERIVADOS; DESIGN DE PRODUTOS; RECUPERAÇÃO NUTRICIONAL; ESTUDOS DE INTERVENÇÃO
- Idioma: Inglês
- Imprenta:
- ISBN: 9781461470762 (Online)
- Fonte:
-
ABNT
AREAS, José Alfredo Gomes e CARDOSO-SANTIAGO, Raquel de Andrade e MOREIRA-ARAUJO, Regilda Saraiva dos Reis. Fortified food made from animal products: from product design to nutrition intervention. Handbook of food fortification and health: from concepts to public health applications. Tradução . New York: Springer, 2013. . . Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Areas, J. A. G., Cardoso-Santiago, R. de A., & Moreira-Araujo, R. S. dos R. (2013). Fortified food made from animal products: from product design to nutrition intervention. In Handbook of food fortification and health: from concepts to public health applications. New York: Springer. -
NLM
Areas JAG, Cardoso-Santiago R de A, Moreira-Araujo RS dos R. Fortified food made from animal products: from product design to nutrition intervention. In: Handbook of food fortification and health: from concepts to public health applications. New York: Springer; 2013. [citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
Areas JAG, Cardoso-Santiago R de A, Moreira-Araujo RS dos R. Fortified food made from animal products: from product design to nutrition intervention. In: Handbook of food fortification and health: from concepts to public health applications. New York: Springer; 2013. [citado 2024 abr. 23 ] - Óleo de canola como veículo para adesão de sabor e aroma em snacks
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