Formulation and stability characterization of rutin-loaded oil-in-water emulsions (2017)
- Autores:
- Autor USP: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1007/s11947-017-1876-5
- Assuntos: HOMOGENEIZAÇÃO; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; EMULSÕES (FORMAS FARMACÊUTICAS); FLUIDIZAÇÃO
- Idioma: Inglês
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Food and Bioprocess Technology
- ISSN: 1935-5130
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 10, n. 5, p. 926-939, May 2017
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
DAMMAK, Ilyes e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Formulation and stability characterization of rutin-loaded oil-in-water emulsions. Food and Bioprocess Technology, v. 10, n. 5, p. 926-939, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s11947-017-1876-5. Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Dammak, I., & Sobral, P. J. do A. (2017). Formulation and stability characterization of rutin-loaded oil-in-water emulsions. Food and Bioprocess Technology, 10( 5), 926-939. doi:10.1007/s11947-017-1876-5 -
NLM
Dammak I, Sobral PJ do A. Formulation and stability characterization of rutin-loaded oil-in-water emulsions [Internet]. Food and Bioprocess Technology. 2017 ; 10( 5): 926-939.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11947-017-1876-5 -
Vancouver
Dammak I, Sobral PJ do A. Formulation and stability characterization of rutin-loaded oil-in-water emulsions [Internet]. Food and Bioprocess Technology. 2017 ; 10( 5): 926-939.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11947-017-1876-5 - Structural investigation of passion fruit juice co-crystallized with sucrose
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Informações sobre o DOI: 10.1007/s11947-017-1876-5 (Fonte: oaDOI API)
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