Effect of the interactions between sorbitan monosterate and candelilla wax on soybean oil gelation (2017)
- Autores:
- Autores USP: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF ; RACT, JULIANA NEVES RODRIGUES - FCF
- Unidade: FCF
- Assuntos: ÓLEO DE SOJA; CERA
- Idioma: Inglês
- Imprenta:
- Editora: American Oil Chemist's Society
- Local: Urbana
- Data de publicação: 2017
- Fonte:
- Título do periódico: Program
- Nome do evento: Annual Meeting and Industry Showcases
-
ABNT
TEIXEIRA, Carolina M et al. Effect of the interactions between sorbitan monosterate and candelilla wax on soybean oil gelation. 2017, Anais.. Urbana: American Oil Chemist's Society, 2017. . Acesso em: 20 abr. 2024. -
APA
Teixeira, C. M., Sarau, T. V., Silva, R. C., Gioielli, L. A., & Ract, J. N. R. (2017). Effect of the interactions between sorbitan monosterate and candelilla wax on soybean oil gelation. In Program. Urbana: American Oil Chemist's Society. -
NLM
Teixeira CM, Sarau TV, Silva RC, Gioielli LA, Ract JNR. Effect of the interactions between sorbitan monosterate and candelilla wax on soybean oil gelation. Program. 2017 ;[citado 2024 abr. 20 ] -
Vancouver
Teixeira CM, Sarau TV, Silva RC, Gioielli LA, Ract JNR. Effect of the interactions between sorbitan monosterate and candelilla wax on soybean oil gelation. Program. 2017 ;[citado 2024 abr. 20 ] - Influence of processing parameters on acyl migration during enzymatic synthesis of structured lipids
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